Coustillant praliné et chantilly à la pistache
Si simple et si bon, non : à tomber. Comment ne pas craquer ?
Ingrédients
Calories
/ personne- 300 kcal
Réalisation
- Difficulté
- Préparation
- Cuisson
- Temps Total
- Facile
- 10 mn
- 0 mn
- 10 mn
Préparation
Temps total
10 mn
Préparation
10 mn
Cuisson
0 mn
- 1 Préparer le croustillant praliné : émietter les crêpes dentelles. Faire fondre la pralinoise et le chocolat noir au bain-marie. Une fois fondu, ajouter les gavottes et mélanger. Répartir dans des petits moules.
- 2 Préparer la chantilly à la pistache : Dans un saladier, mélanger la crème liquide avec le sucre de canne, l'arôme pistache. Bien mélanger, ajouter le colorant alimentaire vert (facultatif). Verser cette préparation dans votre siphon à chantilly. Y introduire une cartouche de gaz, bien secouer et réserver au réfrigérateur pendant deux heures.
-
Pour finirAu moment de servir, démouler les croustillant, les placer sur des assiettes, surmonter de crème chantilly. Pistachée, parsemer de miettes de gavottes. Escorter de framboises, fraises, petits fruits rouges... Bonne dégustation !
C'est terminé
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