Rochers pralinés
4.5 / 5
basé sur
7 avis
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Idéal à offrir, pour vos paniers garnis de Noël par exemple, les gourmands de chocolat s'y reconnaîtront...
Ingrédients
Réalisation
- Difficulté
- Préparation
- Cuisson
- Temps Total
- Difficile
- 20 mn
- 0 mn
- 1 h 50 mn
Préparation
- 1 Faites fondre doucement les 50 g de chocolat au lait et les 2 carrés de chocolat noir au bain-marie (dans un bol par exemple). Lorsque les chocolats sont presque totalement fondus, retirez du bain-marie, attendez 2 minutes et mélangez. Rajoutez le praliné et mélangez intimement. Laissez durcir au congélateur 30 minutes. Partagez en 8 parties égales. La pâte doit être assez dure pour ne pas "en mettre plein les doigts" et assez malléable pour pouvoir former des carrés. C'est donc à vous de voir si la pâte mérite un autre passage au congélateur.
- 2 Faites fondre au bain-marie le chocolat noir. Pendant ce temps, mixez vos amandes en tout petits morceaux. Versez le chocolat fondu sur les amandes et mélangez.
-
Pour finirUn par un, roulez avec une fourchette les carrés dans le mélange chocolat/amandes. Posez ensuite sur un morceau de papier sulfurisé. Laissez sécher et décollez-les délicatement. SA-VOU-REZ !
C'est terminé
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