Gaspacho de cresson et tapenade d'olives noires
Une recette imaginée par le chef Boris Ditadian (Restaurant les Platanes) pour la Fédération Nationale des Cressiculteurs. © Contrejour
Ingrédients
Réalisation
- Difficulté
- Préparation
- Temps Total
- Facile
- 15 mn
- 15 mn
Préparation
- 1 Mettre tous les ingrédients au blender et mixer 5 minutes.
- 2 Fouler au chinois étamine la préparation et réserver au réfrigérateur 20 min.
-
Pour finirDresser en assiette creuse et réaliser une quenelle de tapenade que vous disposez au centre et agrémentez de graines de grenade.
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