Saumon en croûte de chorizo sur lit de courgettes au curry
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Saumon en croûte de chorizo sur lit de courgettes au curry, un plat rapide qui diffuse toutes ses saveurs à la cuisson.
Ingrédients
6
personnes
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Courgette 4
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Chorizo doux ou fort selon les goûts 1
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Saumon 6 filets
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Curry 3 c à c
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Sel 1 pincée
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Poivre 1 pincée
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Huile d'olive 1 filet
Préparation
- 1 Préchauffer le four à 200°C. Laver et couper les courgettes en petits cubes. Les mettre dans un grand plat passant au four avec le curry, sel et poivre. Bien mélanger pour une répartition homogène des épices.
- 2 Au dessus du lit de courgettes placer vos filets de saumon, côté peau sur les courgettes. (de cette manière les légumes seront croquants. Si une cuisson plus moelleuse des courgettes est souhaitable alors enfourner 20 min sans le saumon avant d'effectuer cette étape)
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3
Retirer la peau du chorizo et couper des lamelles. Disposer sur les filets de saumon. Ainsi à la cuisson le chorizo diffuse ses saveurs au saumon et aux courgettes.
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Pour finirAjouter un filet d'huile d'olive et enfourner 30 min à 200°C.
C'est terminé
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