Quiche courgette, chèvre & chorizo

Name: Quiche courgette, chèvre & chorizo
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 20 min
Yield: 4
Cuisine: Recette française
Ingredients: 1 pâte brisée; 1 courgette; 1 échalote; 2 oeufs; 300 g de fromage blanc; 10 rondelles de chorizo; 1/2 bûche de chèvre Soignon; HuIle d'olive; Sel, poivre, muscade

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Une quiche aux saveurs estivales. Le chorizo apporte une petite pointe de piquant et rehausse la saveur de la courgette et du chèvre...

La cuillère aux mille délices

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Ingrédients

1 pâte brisée
1 courgette
1 échalote
2 oeufs
300 g de fromage blanc
10 rondelles de chorizo
1/2 bûche de chèvre Soignon
HuIle d'olive
Sel, poivre, muscade

Réalisation

Difficulté
Préparation
Cuisson
Temps Total

Facile
20 mn
30 mn
50 mn

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Préparation

Pour finir
Faire revenir dans de l’huile d’olive l’échalote émincée avec la courgette préalablement coupées en fines rondelles. Réaliser l’appareil : mélanger les deux œufs, le fromage blanc. Saler, poivrer et ajouter un peu de muscade. Étaler sur la pâte brisée : la préparation à base de courgette et d'échalote, le chorizo puis verser l’appareil sur le dessus. Ajouter quelques rondelles de chèvre. Enfourner 30 min à 180°c.

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