"Courge Patidou en oeuf cocotte"

Courge Patidou en oeuf cocotte
4.3 / 5  basé sur 28 avis
Imprimer
Difficulté Facile
Kcal/100gr +/- 150
Quantité 4 pers
Préparation 5 mn
Cuisson 35 mn
Temps total 40 mn

Découvrez cette recette de courge Patidou en oeuf cocotte. Originale, cette recette troque le ramequin traditionnel par une courge Patidou pour un oeuf cocotte qui change. Promis, c'est délicieux et facile à faire.

615recettes
postées

Ingrédients

4 Personne
  • Courge Patidou

    Courge Patidou 4

  • Oeuf

    Oeuf 4

  • Crème fraîche

    Crème fraîche 8 c à s

  • Parmesan râpé

    Parmesan râpé 4 pincées

  • Lardon fumé allumette

    Lardon fumé allumette 4 c à s

Ajouter à mon carnet

Préparation

  1. 1
    Préparation des courges
    Couper les chapeaux des courges patidou. Retirer les pépins en les creusant. Faire cuire à l'eau bouillante pendant environ 20 minutes. Égoutter.
  2. 2
    Préparation de la garniture
    Détailler les lardons en petits dés. Dans chaque courge, déposer 1 cuillère à soupe de crème fraîche. Ajouter 1 cuillère à soupe de lardons fumés, un oeuf de poule, recouvrir avec la deuxième cuillère à soupe de crème fraîche.
  3. 3
    Cuisson
    Saler, poivrer et saupoudrer d'une pincée de parmesan râpé. Cuire à four 180 °C pendant 15 minutes (le temps peut varier selon les goûts de chacun).
  4. Dressage
    Au moment de servir, présenter la courge recouverte de son chapeau.
C'est terminé
Avez-vous aimé cette recette ?

Autour du même sujet

Recettes similaires

Idées recettes

Vos avis

( 
  basé sur 28 avis)
Signaler Epicure - 8 janvier 2025
Très bien

Très bonne idée, à améliorer un peu.
Je recommande:
- cuire la courge entière pendant 15 minutes,
- couper le chapeau et retirer fils et pépins,
- faire revenir les lardons coupés en allumettes,
- dans chaque courge, mettre successivement les lardons, l'oeuf, 1 cuiller à café de crème, un peu de parmesan
-cuire 25 minutes

Signaler Lilijoie - 8 janvier 2021
Bien

Courges precuites à la vapeur et effectivement l'une d'elle s'est cassée. Lardons et oeufs crus. Les enfants ne mangent pas la chair donc c'est dommage. Concept à améliorer même si l'idée était sympa. Pour la découpe, tout cuire avant et découper ensuite le haut à l'image du potimarron.

Signaler joele-v - 8 novembre 2017
Bien

En suivant la recette l'œuf est très peu cuit. De plus les enfants ont tendance à ne manger que le mélange et pas la chair de la courge. À refaire mais en grattant la chair et avec une cuisson à four plus chaud.

Signaler jacqueline - 11 janvier 2019
Pas mal

c'est alléchant mais il y a des erreurs : la cuisson à l'eau a trop cuit les patidous , qui se sont cassés , les lardons doivent être revenus avent , ils étaient crus

Signaler Cs27 - 16 février 2025
Excellent

Notez cette recette
Vous n'avez pas trouvé votre bonheur ?

Ajoutez la recette manquante

Déposer une recette

Effectuez une recherche sur le site