Salade de courgettes au Caprice des Anges

Une recette proposée par Caprice des Dieux

Ingrédients

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Temps Total
  • Facile
  • 20 mn
  • 20 mn

Préparation

  1. 1 Faites griller les pignons de pin 2 min dans une poêle sans matière grasse. Pelez le pamplemousse à vif, prélevez délicatement les quartiers avec un couteau tranchant, coupez les quartiers en deux.
  2. 2 Mélangez le vinaigre de riz dans un bol avec du sel et du poivre, ajoutez l’huile d’olive en mélangeant. Lavez et taillez les courgettes en fine julienne. Mettez-les dans un saladier avec les pignons, les quartiers de pamplemousse et la vinaigrette.
  3. Pour finir
    Mélangez et répartissez la salade dans 4 assiettes. Coupez des morceaux de caprice des anges, déposez-les sur la salade et servez aussitôt.
C'est terminé
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