Filet de bœuf en croûte de moutarde et petits légumes BIO

5 / 5  basé sur 4 avis

Une recette proposée par l'Agence BIO. Recette et photo : Philippe Asset

Ingrédients

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Temps Total
  • Facile
  • 25 mn
  • 50 mn
  • 1 h 15 mn

Préparation

  1. 1 Préchauffer le four à 200°c.  Éplucher les légumes et les couper en gros dés.  Déposer les navets dans une cocotte anti-adhésive avec 3 cuillères à soupe d'huile d'olive et la feuille de laurier. Verser 20 cl d’eau et laisser cuire 20 min à couvert et à feu doux.  Ajouter les autres légumes, saler et poivrer au moulin.  Continuer la cuisson 30 min environ, en remuant de temps en temps.
  2. 2 Poser le rôti dans un plat et l’enduire délicatement de moutarde sur toutes ses faces.  Enfourner et laisser cuire 30 min.  Sortir le rôti du four, l’envelopper dans du papier aluminium et laisser reposer 10 minutes avant de le découper en tranches. Servir aussitôt avec les légumes confits en ajoutant quelques branches de persil plat.

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Vos avis

  basé sur 4 avis )
Signaler isabelle.d45.jdf - 22 mai 2018
Excellent

délicieux

Signaler Corinne -  8 janvier 2017

A Guilom : De grâce ! lorsque l'on a rien à dire de mieux, on s'abstient de commentaires stupides, remplis de fautes d'orthographes (surtout lorsque l'on a même pas testé la recette !)
Il existe suffisamment de sites (sur internet) ou l'on peut se vautrer dans les âneries !....

Signaler Ouattara oumou - 27 décembre 2015
Excellent

Tres bien

Signaler Ouattara oumou - 27 décembre 2015

Tres bien

Signaler Meri -  3 janvier 2015
Excellent

Ça a l'air bon