"Fondant au chocolat à la compote de pommes (sans beurre)"
4.6/5
21 avis
Fondant au chocolat à la compote de pommes (sans beurre)
30 mn
Facile
220 kcal
Une association qui ne me serait jamais venue à l'esprit sans un "trop plein de compote maison" et la demande récurrente de mon dernier pour un fondant au chocolat... Je me suis inspirée de trois recettes pour aboutir à celle-ci...
Ingrédients
6
Personne
-
Pomme 4 unités -
Jus de citron Quelques goutte -
Compote de pommes du commerce sans sucre ajouté 200 g
-
Chocolat noir 90 g -
Sucre 90 g -
Oeuf 3 unités -
Farine 90 g -
Levure 1/2 sachet
Préparation
Temps total
55 mn
Préparation
30 mn
Cuisson
25 mn
-
1
Préparation de la compote de pommes maison
Si l'on n'a pas de reste de compote : Préparer la compote : peler, évider et couper les pommes en quartiers. Ajouter quelques gouttes de jus de citron et faire mijoter en casserole à feu doux pendant environ 20 minutes. Une fois les pommes cuites, les passer au mixer plongeant jusqu’à obtenir une belle compote fine. Réserver. -
2
Préchauffage du four et fonte du chocolat noirPréchauffer le four à 180°C. Faire fondre le chocolat cassé en morceaux au micro-ondes avec un peu d'eau.
-
3
Préparation de la base aux œufs, sucre et farineDans un saladier, mélanger le sucre et les œufs au fouet, sans faire de grumeaux. Ajouter la farine et la levure, bien mélanger.
-
4
Mélange final, cuisson contrôlée et repos du fondant
Ajouter le chocolat, bien mélanger, puis ajouter la compote. Mélanger à nouveau. Verser dans un moule beurré et fariné. Cuire 25 minutes, en veillant à ce que le fondant reste légèrement sous-cuit au centre... -
Pour finirLaisser refroidir complètement et déguster sans modération !
Le résumé des avis (4.6/5)
- Recette saluée pour sa légèreté et son goût
- Beaucoup ont remplacé le sucre par du sucre de coco ou de la rapadura
- Certains ont agrémenté la recette avec de la noix de coco râpée ou des noisettes grillées
- Certains suggèrent d'augmenter la quantité de chocolat pour un goût plus prononcé
C'est terminé
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