Extra fondant chocolat

Name: Extra fondant chocolat
Prep time: 20 min
Cook time: 45 min
Total time: 20 min
Yield: 8
Cuisine: française
Ingredients: 200 g de beurre; 200 g de chocolat noir; 170 g de sucre; 5 oeufs

5 / 5 basé sur 1 avis

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Une envie urgente de chocolat : essayer ce gâteau sans farine, il est vraiment ultra fondant en bouche.

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Ingrédients

200 g de beurre
200 g de chocolat noir
170 g de sucre
5 oeufs

Réalisation

Difficulté
Préparation
Cuisson
Temps Total

Facile
20 mn
45 mn
1 h 05 mn

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Préparation

Pour finir
Préchauffer le four à 180°C. Faire fondre le chocolat noir au bain marie, ajouter le beurre et mélanger. La crème doit être bien lisse. Séparer les blancs des jaunes d'oeufs. Battre les jaunes avec le sucre jusqu’à blanchissement puis ajouter le chocolat-beurre avant de battre de nouveau. Monter les blancs en neige ferme. Les incorporer en plusieurs fois au mélange précédent avec une maryse. Verser dans un moule beurré et fariné la préparation. Enfourner pour 30 à 45 minutes de cuisson. Laisser refroidir avant de démouler.

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