Fondant au chocolat et au fromage blanc

15 mn
Facile
250 kcal

Un fondant très léger à manger à toute heure. Cette délicieuse variante du fondant au chocolat classique allie la douceur du fromage blanc à l'intensité du chocolat noir. Ce dessert moelleux et onctueux ravira les papilles des amateurs de chocolat comme des fins gourmets, avec sa texture aérienne et son cœur fondant qui en font un incontournable de votre répertoire pâtissier.   Lire la suite

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Ingrédients

8 personnes
  • Chocolat noir

    Chocolat noir 200 g

  • Fromage blanc

    Fromage blanc 200 g

  • Farine

    Farine 30 g

  • Sucre

    Sucre 50 g

  • Oeuf

    Oeuf 4 unités

  • Un peu de sucre glace

    Un peu de sucre glace

Préparation

Temps total 35 mn
Préparation 15 mn
Cuisson 20 mn
  1. 1 Faire fondre le chocolat au bain marie ou au micro-ondes.
  2. 2 Séparer les jaunes des blancs d'œufs.
  3. 3 Dans un saladier, fouetter les jaunes avec le sucre jusqu‘à blanchiment. Ajouter la farine tamisée, le fromage blanc, et enfin le chocolat fondu. Mélanger.
  4. 4 Incorporer les blancs d’œufs montés en neige ferme.
  5. 5 Préchauffer le four à 180°C. Beurrer un moule et verser dans un moule à manqué. Cuire pendant 20 à 30 minutes selon votre four et la grosseur de votre moule. Tester la cuisson à l’aide d’une pointe de couteau. Il ne doit pas être trop cuit.
  6. Pour finir
    Saupoudrer de sucre glace. Servir en tranches ou découper en petits carrés.
C'est terminé
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Vos avis

( 
  basé sur 23 avis)
Signaler MiniPouce - 27 avril 2020
Excellent

J'avais du fromage blanc à utiliser. Il me manquait 50 g alors j'ai compléter avec de la crème fraîche épaisse. Texture surprenante faisant penser à la mousse au chocolat. Grand point positif, le peu de sucre. Testé et approuvé ! Merci pour cette recette.

Signaler Claire - 23 janvier 2013
Très bien

Gâteau au fromage blanc et au chocolat
Très bon,ça ressemble à une mousse et c'est très facile à faire.a essayer avec du chocolat au caramel

Signaler karine.g1 - 23 novembre 2012
Excellent

Très bon
Merci beaucoup pour cette recette, je devais utiliser un reste de fromage blanc. J'ai suivi scrupuleusement toutes les étapes et je suis fan. Gâteau léger qui a fait le bonheur de mon fils pourtant difficile. A faire et à refaire.

Signaler Laet - 28 juillet 2015
Bien

Bon gâteau à la texture inhabituelle, entre la mousse au chocolat et le fondant. Reste très bon, un bon compromis entre un gâteau diététique et la gourmandise. A essayer avec ou sans crème anglaise ;)

Signaler Nono - 21 avril 2019
Pas mal

J'ai respecter toute la recette et à la sortie du four....déception il été plat!rien à voir avec la photo cependant goût bon même si un peu déroutant car textures mousse donc je la referais pas car particulier et pas facile à servir...

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