Whoopies chocolat et crème à la rose

4 / 5  basé sur 5 avis

Un mini gâteau trop mignon et plein de gourmandise !

JuleaCuisine

http://juleacuisine.blogspot.fr

Ingrédients

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Temps Total
  • Facile
  • 10 mn
  • 15 mn
  • 25 mn

Préparation

  1. 1 Préchauffez votre four à 180°c. Dans un cul de poule, blanchissez le beurre et le sucre au fouet. Ajoutez l'oeuf, la farine, la levure et le cacao. Mélangez délicatement à la maryse et incorporez petit à petit le lait à la préparation.
  2. 2 Chemisez la plaque du four avec du papier sulfurisé. A l'aide d'une poche à douille ou de deux petites cuillères, déposez de petits ronds de pâtes en les espaçant. Enfournez pour 13 - 15 minutes.
  3. 3 Enlevez les biscuits de la plaque et laissez les refroidir sur la feuille de papier sulfurisé. Puis décollez et réservez.
  4. 4 Détendez à la fourchette le mascarpone et incorporez le sucre glace, l’arôme de rose et le colorant alimentaire. Si jamais la crème est trop ramollie par le colorant ou l’arôme de rose, remettez au frais 1h ou 2 avant de garnir.
  5. Pour finir
    Utilisez une poche à douille pour garnir la moitié des ronds de whoopies. Refermez de l'autre moitié. Décorez comme bon vous semblera.

Cuisinez, savourez… puis si vous le souhaitez, partagez / déposez (ci-dessous) votre avis sur cette recette.

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Idées recettes

Vos avis

  basé sur 5 avis )
Signaler fabienne_l6 - 19 mai 2016
Bien

Pas mal... Je ne savais pas trop quelle consistance devait avoir les biscuits... Du coup c'était ni vraiment moelleux ni tt à fait croquant mais esthétiquement c'était très joli! J'ai dû mettre le double d'eau de rose et c'était encore très discret! Parcontre j'ai diminué le sucre de la crème (avec 250g il en reste pas mal!)
Je voulais absolument essayer mais pas qd sûre que hé refasse, désolée! :-S

Signaler nosferatu - 13 juin 2015
Excellent

recette parfaite, j'ai un peu douté au début car la pâte est assez compacte mais une fois au four nickel. J'ai arômatisé avec de l'extrait de framboise sauvage. Vous avez plein de saveur dans les magasins bio.

Signaler Fabienne - 22 mars 2014
Excellent

Excellent !!!!
J'ai suivi la recette à la lettre et rien à changer, elle est parfaite.
Ma suggestion : je n'aime pas l'essence de rose, j'ai par conséquent ajouté de la vanille et un peu de sirop de fraise Tagada.

Signaler JuleaCuisine -  4 mars 2014
Excellent

Aromes
Bonjour,
Vous pouvez trouvez de l'arome de rose ou de l'eau de rose en grande surface au rayon patisserie, j'utilise celle de la marque cpvd-foulon. Sinon dans les magasins de loisirs créatifs parfois... Et on peut remplacer par beaucoup d'aromes qui vont bien avec le chocolat : la framboise, l'orage, la vanille, le café ! :)

Signaler fabienne_l6 - 19 mai 2016

Pas mal... Je ne savais pas trop quelle consistance devait avoir les biscuits... Du coup c'était ni vraiment moelleux ni tt à fait croquant mais esthétiquement c'était très joli! J'ai dû mettre le double d'eau de rose et c'était encore très discret! Parcontre j'ai diminué le sucre de la crème (avec 250g il en reste pas mal!)
Je voulais absolument essayer mais pas qd sûre que hé refasse, désolée! :-S