Magazine cuisine : Actualités
Toc Toque Chef ! Chez Jean-Baptiste Ascione, chef de La Table du Kube
C'est au coeur du 18e arrondissement de Paris que Jean-Baptiste Ascione imagine une cuisine française alliant modernité et saveurs d'ailleurs. Il nous a accueillies dans les cuisines de La Table du Kube.
Maison Fouquet : 160 ans de savoir-faire
Voilà 160 ans que la Maison Fouquet met en avant le savoir-faire de ses artisans. C’est dans le laboratoire de la boutique historique de la marque, en plein cœur de Paris, que nous avons eu la chance de nous rendre.
Les insolites de la gastronomie
Quelle est la taille de la plus grosse pizza jamais produite, la quantité de pommes mangées chaque année par personne, ou encore le temps que nous passons à manger dans une vie ? Découvrez chaque semaine, quelques chiffres et infos insolites sur la gastronomie.
Jet Tours nous fait voyager avec 3 chefs
Le tour opérateur Jet Tours lance une collection capsule inédite. En 2016, 3 circuits seront organisés en Israël, Colombie et Italie en compagnie des chefs Yoni Saada, Juan Arbelaez et Denny Imbroisi.
Toc Toque Chef ! Chez Paul-Arthur Berlan, chef de l'Escudella
Après le succès de son premier établissement, le Métropolitain, Paul-Arthur Berlan s'est lancé un nouveau défi en ouvrant l'Escudella. Situé en plein coeur du 7e arrondissement de Paris, ce restaurant propose une cuisine aux saveurs du sud.
Concours : 25 livres Gourmandises Fruitées de Dorian Nieto pour Charles & Alice des Editions Solar à gagner
Du 26 novembre au 11 décembre 2015, Le Journal des Femmes et Les Editions Solar vous font gagner l'un des 25 ouvrages "Gourmandises fruitées", un livre de recettes signées Dorian Nieto, à base de produits Charles & Alice Sans Sucres Ajoutés.
Toc Toque Chef ! Chez Kevin d'Andréa, chef du Mensae
Aux commandes de Mensae, le nouvel écrin de Thibault Sombardier, Kevin d'Andréa propose une cuisine à la fois simple et moderne. Pour Toc Toque Chef, le charmant cuisinier a réalisé des harengs pommes à l'huile à tomber. Rencontre en vidéo.
Concours : 5 bûches du Café Pouchkine à gagner
Du 25 novembre au 18 décembre 2015, le Journal des Femmes et le Café Pouchkine vous font bûcher pour vous faire gagner la création festive de la célèbre Maison.
Souvenirs Gourmands, La Pâtisserie des Rêves : un livre touchant
Philippe Conticini et Pascale Frey ont recueilli les souvenirs gourmands de diverses personnalités des mondes de la mode, gastronomie, télévision. En résulte un ouvrage touchant, dont les souvenirs ont été mis en recettes par le pâtissier de La Pâtisserie des Rêves.
Guillaume Tison-Malthé, aux fourneaux de L’Opéra Restaurant
Situé en plein cœur de l’Opéra Garnier, le restaurant L’Opéra attire nombre de gourmands et célébrités. Depuis la rentrée, c’est le chef Guillaume Tison-Malthé qui est aux fourneaux. Nous avons eu la chance de tester sa cuisine.
Toc Toque Chef ! Chez Sylvestre Wahid, chef du Thoumieux
A la fois, hôtel, restaurant gastronomique, brasserie et pâtisserie, la Maison Thoumieux est une véritable institution parisienne. Depuis septembre 2015, c'est le chef Sylvestre Wahid qui assure le show aux fourneaux. Et c'est tant mieux.
La popote de la rédac' : la tarte soleil
Deux pâtes feuilletées, des fruits en compote, de la pâte à tartiner, confiture ou des sauces salées : il n'en faut pas plus pour réaliser la plus ensoleillée et tendance des tartes. La rédac' a mis la main aux pâtes. Verdict.
Toc Toque Chef ! chez Julien Burbaud, chef du restaurant 1K
Celui qui a été révélé dans l’émission Top Chef est depuis 2014 au sein des cuisines du restaurant le 1K. C’est dans cet établissement où il délivre une cuisine péruvienne teintée de notes parisiennes, que Julien Burbaud nous a reçus.
On a passé Miss France 2015 Camille Cerf sur le gril
Quand Miss France est en goguette à la rédaction, l'occasion est trop belle pour ne pas la cuisiner. Pétillante et spontanée, la jolie blonde n'a pas mâché ses mots pendant notre interview "expression culinaire".
On a testé le "YouBurger" chez Quick
La rédac a testé la nouvelle formule Quick, le "YouBurger", en édition limitée. Dès le 3 novembre 2015, vous pourrez concocter votre burger à votre sauce et le faire savoir grâce à une campagne multimédia. Confidence pour confidence, le plus dur, c’est de choisir.
Salon du Chocolat 2015 : Leonidas "Imagine" sa statue
Le chocolatier belge Leonidas dévoilera une statue cacaotée d’exception lors du Salon du Chocolat. Une création à découvrir du 28 octobre au 1er novembre 2015.
Burger et Champagne : duo gagnant
Et si vous accompagniez votre burger d’une petite coupe de Champagne ? Incompatible selon vous ? Pas si l’on en croit le fondateur du site Fast and Food, qui s’est associé au PDG, l’un des pionniers du burger Parisien, pour proposer cette savoureuse association.
Toc Toque Chef chez Thomas Boutin, chef du Vieux Crapaud
Situé à quelques dans le très chic 16e arrondissement de Paris, le Vieux Crapaud propose une cuisine authentique et de saison. Son chef, Thomas Boutin nous a ouvert ses fourneaux.