Magazine cuisine : Actualités
Hélène Darroze sacrée meilleure femme chef du monde
La chef étoilée à l'accent chantant a reçu ce 22 avril 2015 le prix Veuve Clicquot de la « meilleure femme du monde ». Hélène Darroze succède ainsi à la brésilienne Helena Rizzo.
Rock’nToques fait twister les papilles
Du 22 au 24 mai 2015, la ville de Saint-Brieuc accueillera la 32e édition du festival Art Rock qui partage sa scène depuis 2008 avec Rock'n Toques, un collectif cuisinant des plats locaux et de saison.
La Tarte Tropézienne a 60 ans et pas une ride
À l’occasion de son 60e anniversaire, la Tarte Tropézienne invite tous ses amateurs pour une journée découverte et dégustation à Saint-Tropez. Pour ceux qui ne pourront faire le déplacement, un livre d’anniversaire retraçant son histoire illustrée par 15 recettes sera en vente à partir du 2 juillet 2015.
La Photographie Culinaire exposée au Carrousel du Louvre
À l’occasion de la 6e édition du Festival International de la Photographie Culinaire, parrainée par le Chef Yannick Alléno, le Carrousel du Louvre accueille du 1er mai au 14 juin 2015, une sélection de photographies.
Les secrets de fabrication de la baguette Rétrodor
De tradition, complet, de campagne, blanc, au levain ou encore aux noix, matin, midi et soir, le pain accompagne tous les repas et s'adapte aux goûts de chacun. Pour découvrir les secrets de ce savoureux compagnon, nous nous sommes rendus dans les Moulins Lecomte à Chartres, producteur de la baguette Rétrodor.
Dégustation du pain : toutes les "ficelles" de Steven Kaplan
Fidèle compagnon de nos repas, du petit déjeuner au dîner, le pain se déguste à l'image d'un bon vin. Steven Kaplan, spécialiste du pain, a élaboré une grille de dégustation basée sur six critères. Découvrez-les, ça ne mange pas de pain.
125 ans d'Opinel : à vos couteaux à palette
L’Opinel fête ses 125 printemps. À cette occasion, le célèbre couteau de poche lance un concours créatif pour imaginer l’habillage de son manche "d’anniversaire". Le vainqueur verra son graphisme édité sur 12 500 exemplaires.
Babette de Rozières met les pieds dans le plat
Aux fourneaux de son émission Les p'tits plats de Babette sur France Ô, la pétillante Babette de Rozières nous régale tous les dimanche à 11h15 de sa cuisine créole et de terroir. Hyperactive, cette passionnée de cuisine est aussi aux commandes de La Case de Babette et à la tête du 1er salon de la Gastronomie d'Outre-mer. Elle nous parle sans langue de bois de son univers.
Noura se lance dans la livraison de plats libanais à domicile
L’enseigne Noura a réussi à s’imposer comme un incontournable de la gastronomie libanaise. Après avoir ouvert plusieurs établissements dans la capitale et en région parisienne, Noura lance cette année son service de commande en ligne et de livraison à domicile. Il n’en fallait pas plus pour que le Journal des Femmes teste ce service !
Nespresso fait son cinéma à Cannes
Partenaire du Festival de Cannes et de la Semaine de la Critique, Nespresso s’invite sur la Croisette. Pendant une semaine, trois chefs se succèderont sur la plage Nespresso pour concocter un menu d’exception inspiré des grands classiques du cinéma.
East Mamma : l’Italie s’invite à Paris
Proposer une cuisine italienne authentique en plein cœur de Paris, c’est le pari que s’est lancé l’enseigne East Mamma. Ouverte depuis début avril, l’adresse propose des produits de qualité venus tout droit d’Italie, une décoration chaleureuse et un service irréprochable.
Peugeot dévoile son foodtruck de luxe
La marque au Lion redessine la gastronomie nomade avec le "Foodtruck Peugeot", un camion-restaurant au design et à la cuisine moderne et de qualité. Ce véhicule compact se transforme en "Bistrot du Lion" avec des espaces et des fonctionnalités inédites.
Authenticité et transparence : le « Fait maison » évolue
La gastronomie française est connue et reconnue dans le monde entier. Pour la mettre en valeur, la mention « Fait maison », créée en 2014, va évoluer pour devenir plus claire et plus simple tout en continuant de mettre en valeur le travail du cuisinier.
Xavier Koening : « J’ai beaucoup de choses à apprendre avant d’ouvrir un restaurant »
A tout juste 19 ans, Xavier Koening a décroché son ticket pour la finale de Top Chef et est devenu ainsi, le plus jeune candidat arrivé à ce stade-là. Avant l’événement qui se tiendra ce lundi 13 avril, il s’est confié à nous. Rencontre avec un passionné qui nous réserve de belles surprises.
Kévin D’Andrea : « Top Chef m’a donné de l’assurance et de la confiance en moi »
A quelques jours de la grande finale de Top Chef qui aura lieu lundi 13 avril, Kévin D’Andrea s’est confié à nous. Sa vision de la cuisine, son état d’esprit, son expérience Top Chef… Kévin nous dit tout ! Rencontre avec un passionné de cuisine qui croque la vie à pleines dents.
Free Cone Day : Ben & Jerry’s paient leur glace
Le 14 avril 2015 tous les fondus de sensations givrées sont invités à déguster une crème glacée signée Ben & Jerry’s. C’est cadeau, c’est le Free Cone Day.
Le surimi passe en happy hour
Jusqu’au 22 mai 2015, l’heure sera aux Happy Surimi Hours. L’événement célébré successivement dans neuf villes de France sera l’occasion de savourer le petit bâtonnet autrement qu’avec de la mayo. Avis aux amateurs.
Le Brésil s’invite dans les assiettes françaises
La cuisine traditionnelle brésilienne a débarqué à Paris avec le livre de recettes Le Brésil de Minas Gerais – Gastronomie et Tourisme. Lancé à l’occasion du Salon du Livre de Paris 2015, l’ouvrage invite les papilles à découvrir la gastronomie de la région de Minas Gerais, au Sud-Est du Brésil. Pour en savoir plus sur cette terre brésilienne riche en produits exotiques, le Journal des Femmes a rencontré deux des 4 chefs qui ont réalisé les spécialités présentées dans l’ouvrage.