Tous les articles Recette japonaise
Onigiri
Découvrez la recette de l'onigiri, il s'agit d'une boulette de riz sous forme de triangle fourrée de viande et enveloppée par une feuille de nori très appréciée au Japon. N'hésitez pas à varier les garnitures : poulet, saumon, thon mayonnaise, végétarien avec de l'avocat et de l'oeuf… tout est possible !
Riz vinaigré pour sushis
Découvrez ma recette de riz vinaigré, avec des quantités parfaitement détaillée, indispensable pour concocter de bons sushis ! Une recette à adapter à vos appareils Thermomix ou Cookéo sans problème !
Damiers d'asperges
Cette mosaïque façon sushi a le vent en poupe, plus souvent avec des poireaux. Comme c'est la saison, j'ai opté pour un panachage d'asperges vertes et blanches. Nappez-la d'une délicieuse émulsion au pomelo, tout à fait inattendue. Par-dessus le marché, votre ligne ne souffrira nullement de cette entrée.
Mosaïque de saumon et cabillaud gravlax à la betterave
Lorsque je suis tombée sur cette mosaïque de saumon et cabillaud gravlax j'ai immédiatement voulu le réaliser, un petit voyage gourmand japonisant, accompagné d'une délicieuse mayonnaise maison avec du wasabi, moi j'ai rajouté du yuzu et du vinaigre de riz. Ça picote légèrement en bouche et enveloppe le tout un délicieux accompagné d'un petit saké.
Marinade de poulet à la sauce soja
Cette marinade de poulet au citron vert et sauce soja apportera une saveur asiatique à votre volaille.
Voici comment préparer un ramen aussi bon qu'au restaurant japonais - la recette rapide
Whoogy's, le cuisinier amateur favori de la toile, s'est mis au défi de vous préparer un ramen digne d'un restaurant japonais en moins d'une heure. Découvrez sa recette !
Le secret d'un bon ramen maison, selon le chef d'un restaurant japonais
Se préparer un ramen maison aussi savoureux qu'au restaurant japonais, c'est tout à fait possible ! Pour cela, il y a une technique de cuisson qui fait toute la différence…
Ramen de chevreuil
À tester : cette recette de ramen de chevreuil de la marque Nemrod
Makis saumon et avocat
À tester : cette recette de makis saumon et avocat de la marque Casino