Tous les articles Recette canneberge
Pavé de sanglier aux canneberges et sirop d'érable, écrasée de courge Sucrine du Berry
Encore une découverte pour moi que cette courge associée à un gibier : le sanglier. Sa chair orange clair est tendre et légèrement sucrée, un légume tout trouvé pour accompagner le sanglier.
Madeleines aux canneberges
Les canneberges donnent une note acidulée aux madeleines sucrées.
Crêpes épaisses, épeautre et canneberges
Des crêpes épaisses à l'épeautre accompagnées d'une délicieuse compotée de canneberges, voilà de quoi fêter la Chandeleur. Les crêpes sont les petites vedettes de cette fête (en version sucrée ou salée) mais s'il y a un dessert gourmand que l'on fait toute l'année ce sont bien les crêpes.
Sucettes de canneberges coco ou chocolat blanc, bio, sans gluten, sans lait et sans œufs
Retrouvez ma recette de sucettes de canneberges coco ou chocolat blanc, bio, sans gluten, sans lait et sans œufs. Une sucrerie saine, facile à réaliser et très gourmande à la fois. A préparer avec les enfants, pour un délicieux moment de partage.
Tartare de pétoncles aux fruits séchés
Une entrée originale et rafraîchissante.
Muffins au lait de poule et aux canneberges
Des muffins aux canneberges, vous savez combien j'affectionne ces petites baies. Je vous propose donc des muffins au lait de poule (eggnog) la boisson emblématique de Noël en Amérique du Nord. C'est au Québec que je l'ai découverte. J'ai ajouté pour plus de gourmandise des canneberges fraiches, c'est maintenant la saison. Le résultat est super gourmand et ces muffins peuvent avoir une place privilégiée pour le petit-déjeuner de Noël ou le goûter.
Couronne de Noël briochée aux canneberges et sirop d'érable
Une couronne de Noël briochée aux canneberges et sirop d'érable je l'ai préparée comme un kringle. Le même façonnage. J'ai choisi le rouge l'une des couleurs de Noël.
Cabillaud sauce cranberries et légumes caramélisés
Une recette de poisson sucrée-salée au petit goût de fromage, pour une touche d'originalité.
Cheesecake au coulis de canneberges et sirop d'érable
Un gâteau que j'adore et apprécie particulièrement. J'ai voulu y associer un coulis de canneberges au jus de canneberges et sirop d'érable. Un pur délice.