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Soe-Galbijjim - Côtes de boeuf braisées
Plat composé de côtes de bœuf braisées avec des radis blancs ou des champignons parfumés, des légumes et un assaisonnement. C'est un plat coréen typique, très apprécié de tous. Le Jjim est une autre recette populaire où la viande est mijotée ou braisée dans de l'eau avec des ingrédients assaisonnés. Une recette proposée par Korea Agro-Fisheries & Food Trade Corp
Raviole de boeuf au gingembre et son coulis
Raviole de bœuf au gingembre et son coulis.
Bulgogi - Barbecue Coréen
Le Bulgogi est un plat de viande de bœuf émincée et marinée avec différents assaisonnements avant d'être grillée sur une plaque préchauffée de barbecue. Il est devenu populaire dans les années 50 quand, dans les restaurants, la viande était servie en tranches fines à la fois pour la rendre plus tendre et réduire le temps d'attente des clients. Recette proposée par Korea Agro-Fisheries & Food Trade Corp
Boeuf tout orange
Une recette que j'ai un peu adaptée, trouvée dans le dernier numéro de "Cuisine actuelle"
Boeuf au gingembre et au bambou
Je me suis inspirée d'une recette de Cuisine Actuelle (septembre 2010).
Carbonade
Découvrez la recette de Carbonade.
Brochette de Grillis et carpaccio de bœuf
Recette proposée par Salakis - Crédit photo Cécile Coulier
Keftas à la coriandre
Keftas à la coriandre.
Rôti en croûte aux abricots secs et parfumé au romarin
Pâques c'est l'occasion de mettre les petits plats dans les grands et d'exceller en cuisine !! Aujourd'hui je vous propose une recette aux saveurs gourmandes pour épater toute la famille.