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Bar sauvage et encornets saisis au piment d'Espelette, mousseline de petits pois au chorizo
Une recette proposée par les Vins de Chablis. Crédit photo : J.Boscus / JC Amiel / M. Leteuré pour les vins de Chablis
Couronne de fruits de mer
Cette couronne de riz, petits pois, poivrons, moules, et crevettes est un plat unique. Précédée d'une salade en entrée et suivie d'un sorbet au citron, elle composera un repas bien équilibré et très simple à faire.
Filet de maquereau, tortilini aux épinards, sauce crèmeuse aux petits pois nouveaux
Une façon très goûteuse d'accommoder le maquereau en piochant dans ses réserves.
Dos de merlu et ses petits légumes
Savourez ce Dos de merlu et ses petits légumes. Un régal !
Risotto aux asperges et parmesan
Une jolie idée qui me passe par la tête et qui est super célèbre en Italie.
Risotto de quinoa
Une recette élégante qui convient aussi bien au végétarien qu'au carnivore.