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Tajine d'agneau aux légumes : la meilleure recette
Découvrez cette recette de tajine d'agneau aux légumes. Riche en saveurs, ce plat marocain est un grand incontournable de la cuisine du Maghreb. Cette recette ravira vos papilles grâce à sa viande moelleuse et ses légumes fondants.
Samoussa au boeuf maison
Découvrez cette recette de samoussa au boeuf. Fait maison, ces petits friands sont faciles à préparer grâce à un pliage super simple ! Idéal en entrée avec une salade ou pour un apéritif original !
Knafeh
Découvrez cette recette de knafeh. A base de fromage, c'est l'une des meilleures pâtisseries marocaines, composée de kadaïf (des cheveux d'ange), de beurre clarifié et de sirop, le tout parsemée de noix ou de pistaches. La knafeh nous vient tout droit de Naplouse (à 63 km au Nord de Jérusalem) où de grandes familles sont très réputées là-bas grâce à cette pâtisserie.
Harcha marocaine traditionnelle
La harcha est un pain en forme de galette à la semoule fine de blé et de lait. La harcha est cuite dans une poêle à frire. Voici une recette de harcha marocaine ou algérienne traditionnelle facile à préparer.
Poulet au citron
Cette recette de tajine au poulet et au citron est une recette marocaine à faire à la poêle ou en cocotte. Pour lui donner du goût j'utilise plusieurs épices comme le cumin, la muscade et la cannelle. Je conseille de servir ce sauté de poulet citron et olives avec de la semoule.
Crêpes aux mille trous marocaines
La célèbre spécialité boulangère d'origine marocaine : Baghrir ou crêpes aux mille trous (même si on ne les a pas comptés) ! Voici une recette facile et rapide. Elle se prépare sans levure boulangère fraîche car la levure sèche suffit.
La meilleure recette de tajine de boulettes Kefta
Découvrez cette recette de tajine de boulettes Kefta. Cette recette de boulettes de bœuf, avec de la pommes de terre, de l'olive ou des légumes est délicieuse bien épicée avec une sauce tomates maison parfumé au cumin, paprika et gingembre. Parfait en période de Ramadan.
Tajine de keftas aux oeufs
Découvrez cette recette de tajine de keftas aux oeufs. Récupérée à Marrakech lors d'un voyage, cette recette est un délice pour les papilles.
Couscous : la recette détaillée
Découvrez la recette de Couscous, un plat typique marocain, tunisien ou algérien, très savoureux grâce à sa bonne viande et ses légumes fondants. Ce plat traditionnel à l'agneau, merguez, poulet et pleins de légumes, est riche tant en saveur qu'en valeurs nutritionnelles.