Tous les articles Recette marocaine
Karan
Explore une spécialité culinaire typique du Maghreb avec cette recette de karan. Ce plat délicieux et nutritif préparé à partir de farine de pois chiche ravira vos papilles. Simple à cuisiner, il nécessite uniquement quelques ingrédients faciles à trouver et un peu d'attente. Le karan se savoure généralement chaud, offrant une texture moelleuse tout en étant croustillant sur les bords. C'est parfait pour partager un bon moment lors d'un repas en famille ou entre amis convivial.
Fèves à la chermoula
Voici une recette gourmande qui unit les fèves fondantes à la chermoula, une délicieuse sauce épicée typique du Maghreb. Ce mets combine des légumineuses nourrissantes avec des herbes fraîches et des épices parfumées pour créer un mélange de saveurs exquis. La cuisson lente permet aux fèves d'absorber tous les arômes de la chermoula, résultant en un plat réconfortant et plein de caractère.
Foie de veau à la poêle à la marocaine : la recette facile
Un plat rapide dont je raffole. On peut le déguster en entrée chaude ou en plat. Le foie est considéré comme une viande maigre car sa teneur en lipides est très réduite. Il est une source majeure de vitamines et de sels minéraux. Il est à souligner que le foie de veau est plus riche en vitamines A et bien sûr, il est plus tendre que les autres foies. Il faut choisir le foie très brillant et d'une belle couleur nette.
Harira marocaine traditionnelle : la recette facile
Découvrez la recette traditionnelle de la harira marocaine au bœuf. Cette soupe peut se préparer avec ou sans viande qu'on prépare avec des vermicelles. Elle est rapide à préparer et parfaite pour couper le jeûne au ftour du ramadan ou juste pour se réchauffer en hiver.
Boulettes de kefta à l'oriental : la recette rapide
Comme une envie soudaine de kefta ? Ces petites boulettes de viande parfumées et savoureuses...Miam ! Pas besoin d'aller au restau, préparez-les à la maison en 20 minutes chrono ! C'est très facile et rapide...Voici la recette !
Fèves à la marocaine
Découvrez cette recette de fèves à la marocaine. Une recette typique parfumées au cumin à base de fèves fraîches, surgelées, voire sèches. Idéal pour un apéritif ou en accompagnement, cette préparation est facile à faire et peut se servir chaude ou froide.
Loubia marocaine
Découvrez cette recette de loubia marocaine. Cette recette typiquement marocaine est simple et très savoureuse. Tout le monde l'apprécie, elle ets très réconfortante et facile à faire.
Chorba : la meilleure recette
Découvrez cette recette de chorba. Ce plat typique au mois du ramadan est préparé chaque soir pour que la famille qui se réunit puisse déguster cette soupe pleine de saveurs qui s'accompagne toujours avec des boreks (feuilletés de brick avec fromage, poulet ou boeuf haché, oeuf et coriandre).
Samoussas de melon, chèvre frais menthe et pignons de pins
Des samoussas de melon, chèvre menthe et pignons de pin, une délicieuse version pour sublimer le melon. En effet nous sommes plus habitués à consommer le melon en salade, cru. Ici enveloppé dans une feuille de pâte filo et accompagné de chèvre frais et de menthe il vient faire voyager les papilles. Nous avons vraiment apprécié.