Tous les articles Recette italienne
Mille-feuille d'aubergines à l'italienne
Tout simple à préparer si on s'en remet aux aubergines déjà grillées vendues surgelées. Et si savoureux...
Boulettes à la ricotta
Une délicieuse recette de boulettes tout en légèreté que vous pouvez accompagner d'une sauce tomate maison. Vous pouvez également, avant de façonner les polpette, ajouter à votre mélange ricotta quelques feuilles de roquettes coupées en tous petits morceaux, un délice.
Gratin de pâtes au pesto et légumes d'été
Un gratin de pâtes agrémenté de pesto de basilic et de courgette râpée, le tout recouvert de fines tranches d'aubergine et tomates cerises gratinées à la mozzarella et parmesan... bienvenue en Italie !
Polpettone génois
Une recette de ma belle-mère italienne.
Gratin de bolognaise
Un vraie bonne sauce bolognaise maison qui mijote longtemps, qui se mélange généreusement avec de jolies petites pâtes et qui se dore la pilule dans un four... pour ressortir dans un joli gratin hyper gourmand !
Aubergines en gratin bolognaise
c'est une recette assez ancienne italienne pour préparer les aubergines... mais moins d'usage aujourd'hui car assez longue à préparer. De cette façon le plat n'est pas du tout gras et les saveurs sortent vraiment de l'ordinaire. Très bon !
Aubergines parmesanes
Une recette typique de l'Italie du Nord qui me vient de ma maman.
Frittata aux pommes de terre, Galbanino et persil
Un classique de la cuisine italienne, déclinable à l'infini, à accompagner d'une belle salade verte.