Tous les articles Recette italienne
Oeufs panés à la ricotta
Cette recette de famille régale nos papilles depuis plus de 150 ans.
Brocolis à la parmesane
Aussi bons froids que chauds.
Frittata petits pois et feta
Direction l'Italie grâce à cette savoureuse recette de frittata aux petits pois et feta proposée par Emile Noël. À déguster avec une belle salade verte. Photographe culinaire : Céline de Cérou
Frittata aux légumes, lardons, champignons et fromage
Aujourd'hui je vous propose une frittata - une spécialité italienne qui ressemble à une omelette, cuite au four, garnie de différents ingrédients. J'ai utilisé des légumes, des lardons, des champignons et du fromage. Mais vous pouvez la garnir au gré de votre envie. J'ai préparé une grande version, à partager, mais il est également possible de faire des versions individuelles ou encore un format bouchées pour l'apéritif.
Frittata au thon mariné au basilic, tomates séchées et fromage
Une savoureuse recette de frittata au thon mariné au basilic, tomates séchées et fromage proposée par Petit Navire.
Aubergine à la ricotta
Une recette fraîche en toute légèreté...
Arancini comme en Sicile : la recette facile
Recette qui m'a été donné par une sicilienne.
Poêlée de légumes façon Caponata
Les quantités de cette recette sont volontairement vagues car elle présente l'énorme avantage de fonctionner presque tout le temps... dans la limite du raisonnable, évidemment. Je me suis inspirée de la recette de la caponata sicilienne qui se cuisine avec des aubergines et des poivrons, pour l'adapter en dehors des périodes de production de ces légumes d'été. A faire la veille si possible...