Tous les articles Recette italienne
Aubergines farcies à la calabraise
Un plat qui peut se manger chaud comme froid, cette délicieuse spécialité du sud de l'Italie avec des aubergines farcies à la calabraise marie la douceur de l'aubergine à la force des saveurs méditerranéennes. Le pecorino apporte son caractère tandis que le piment calabrais relève subtilement l'ensemble. Simple à réaliser, elle saura séduire les amateurs de cuisine italienne authentique.
Croque-pesto mozza et jambon cru
C'est sympa de préparer des croques monsieur, on peut les garnir de bonnes choses sucrées ou salées pour l'apéro comme pour un repas accompagné de verdure. Ce croque-monsieur revisité allie la fraîcheur du pesto maison au fondant de la mozzarella et au caractère du jambon cru. Une recette simple mais pleine de saveurs méditerranéennes, idéale pour un déjeuner rapide ou un dîner léger.
Croque-monsieur au jambon de Parme, mozza et pesto : la recette facile
Voici une déclinaison du croque-monsieur aux saveurs italiennes : du pesto, de la mozzarella, du jambon de Parme et un peu de roquette. Simple, rapide et efficace :) Envie d'un sandwich chaud et savoureux qui sort de l'ordinaire ? Ce croque-monsieur revisité saura vous séduire avec le goût délicat du jambon rehaussé par la fraîcheur des autres ingrédients.
Orechiettes au ragoût de saucisse, fenouil et rave
Voici une recette du chef Giovanni, du resto Senzanome étoilé à Bruxelles. Je me suis permise quelques adaptations, car je n'ai, par exemple pas de siphon. Le résultat : un vrai régal. J'ai découvert pas mal d'ingrédients, à acheter je vous le conseille, sur le marché. A vos casserole, cette recette vaut le coup !
Veau froid à la sauce au thon
Plat idéal pour l'été que en Italie on appelle "Vitello tonnato"
Saltimbocca de veau au Beaufort
Une savoureuse recette italienne de saltimbocca de veau au Beaufort proposée par Lustucru. Idéale à déguster en famille. Crédit photo : Aline Princet. Styliste culinaire : Isabelle Brouant
Saltimbocca de veau à l'italienne
Recette très rapide et goûteuse.
Saltimbocca alla romana au vin blanc sec : la recette facile
Une tranche de veau, un peu de jambon de Parme, et une feuille de sauge fraîche pour parfumer le tout. Il n'en faut pas plus pour se préparer un petit plat délicieux !
Saltimbocca alla romana à ma façon
Un plat que je fais régulièrement pour mes amis, car même s'il se cuit au dernier moment il peut se préparer à l'avance. Son goût est original et très raffiné.