Tous les articles Recette végétarienne
Salade de cresson aux œufs et sa vinaigrette moutardée
Une salade généreuse qui pourra être servie en plat unique.
Salade de haricots verts au thé vert
Une recette proposée par d'aucy
Salade de courgettes et kiwis aux fleurs d'acacia
Cette recette de salade de courgettes et kiwis aux fleurs d'acacia est réalisée par la cheffe Amandine Chaignot du restaurant Pouliche.
Salade d'avocat à la mangue et oignon rouge
Une salade fraîche et colorée, aux saveurs asiatiques, prête en un tour de main.
Salade d'avocats aux poires et au parmesan : la recette facile
Une recette surprenante, énergisante et dynamisante, extraite du livre "Boostez votre assiette".
Salade fraîche de fenouil et tomates variées
Cette salade est très légère et parfumée. Elle accompagnera facilement les grillades de l'été !
Avocats farcis à ma façon
Avec l'arrivée des beaux jours, j'avais envie de salade et de plats frais. J'ai choisi de garnir des avocats d'une salade façon macédoine, déclinable à souhait avec des petits-pois ou haricots verts (ou les deux), du pamplemousse pour la fraîcheur et du surimi, du thon ou des dès de jambon ou poulet, ou non pour une version végétarienne ! Idéal en entrée ou en salade le soir pour un repas léger.
Salade mesclun aux courgettes jaunes et vertes, noisettes concassées grillées
Les courgettes c'est aussi très bon cru, les toutes fines, toutes jeunes qui n'ont pas beaucoup de graines, il suffit d'un épluche légume (ou d'une mandoline pour les mieux équipées) et vous pourrez faire des fines bandes/tagliatelles de courgettes crues et vous régaler . La courgette crue a un petit gout de noisette, renforcé ici par des noisettes concassées légèrement torréfiées dans une poêle.
Salade de courgette, carotte et noix
Dans cette version crue, le croquant de la courgette se marie à merveille à celui de la carotte. Rehaussée d'une petite sauce à base de fromage blanc et de menthe, cette salade crue devrait vous plaire !