Tous les articles Recette végétarienne
Légumes confits
Un accompagnement avec beaucoup de saveurs.
Fonds d'artichauts végétariens
Cette recette est modifiable à volonté, soit dans l'assaisonnement, cumin, paprika, etc., soit pour le fromage, mozzarella, chèvre, roquefort, etc., soit dans la farce, riz, quinoa, etc.
Fondue de bettes façon provençale
Redécouvrir des légumes un peu oubliés.
Coeur d'artichaut de Bretagne farci aux petits légumes
Des coeurs d'artichauts de Bretagne farcis pour une entrée goûteuse et savoureuse.
Colcannon, écrasé de pommes de terre irlandais au chou vert
Le colcannon est une spécialité irlandaise composée de pommes de terre et chou vert ou frisé, que j'ai agrémentée ici de tofu fumé. Délicieux et réconfortant à souhait !
Coco Flambo à la tomate
Accompagne parfaitement une viande blanche, côte de veau ou de porc ou encore un filet de poulet ou de dinde.
Cocotte de courges
Un accompagnement coloré, vitaminé et gourmand
Choux de Bruxelles, cèpes et bolets
Une autre manière de manger les choux de Bruxelles.
Choux et châtaignes, jus de poire et huile de sauge
Une recette végétale imaginée par la cheffe Amandine Chaignot du restaurant (son tout premier) "Pouliche" situé au 11 rue d'Enghien, dans le 10e arrondissement de Paris.