Tous les articles Recette végétarienne
Salade de lentilles noires Beluga
Nommées d'après l'étincelant caviar de béluga, elles regorgent d'antioxydants, sont riches en protéines et ont un goût de noisette légèrement moins terreux que les lentilles vertes. Cette recette associe la délicatesse des lentilles à la douceur de la courge et du riz basmati, relevée par une vinaigrette crémeuse et parfumée pour offrir un mélange équilibré de nutriments et de goûts.
Falafel Israélien
Direction Israël pour la recette du falafel très disputée dans tout le Moyen-Orient. Son origine, Égypte, Israël ou Liban n'a pas d'importance tant que c'est bon. Les falafels sont une base de pois chiches ou de fèves hachés et mélangés à diverses épices, formés en boulettes puis frites dans l'huile. Ces délicieuses boulettes dorées et croustillantes parfumées aux épices et herbes fraîches raviront petits et grands lors d'un repas convivial aux accents méditerranéens.
Crème de ricotta aux poivrons rouges
Cette crème de ricotta aux poivrons rouges est une délicieuse préparation qui allie la douceur du fromage italien à la saveur légèrement fumée des poivrons grillés. Parfaite en entrée ou en apéritif, elle se tartine facilement sur des toasts ou des gressins. Le basilic apporte une touche de fraîcheur et d'arôme méditerranéen qui sublime l'ensemble. Simple à réaliser, cette recette permet d'obtenir une texture onctueuse et un goût équilibré en quelques minutes seulement.
Tartelettes poires et bleu d'Auvergne
Idéal pour l'apéro, ces délicieuses tartelettes associent la douceur des poires caramélisées à la puissance du bleu d'Auvergne, créant un accord sucré-salé subtil. La pâte feuilletée croustillante apporte une texture aérienne et la crème au fromage offre une onctuosité bienvenue. Le paprika ajoute une touche d'épices qui relève l'ensemble, faisant de ces petites bouchées un régal en entrée ou apéritif.
Tarte tatin aux tomates : la recette facile
Une tarte qui change un peu des quiches, la tarte tatin aux tomates est une délicieuse variante salée du célèbre dessert français. Cette recette facile et savoureuse combine la douceur des tomates caramélisées avec le croquant de la pâte feuilletée. Idéale pour un repas d'été, elle peut être servie en entrée ou en plat principal accompagnée d'une salade verte.
Gratin de courgettes au mascarpone
Découvrez ce Gratin de courgettes au mascarpone, une recette onctueuse sans crème fraîche qui régalera petits et grands. Envie d'un plat réconfortant pour sublimer les courgettes de saison ? Ce gratin allie la douceur du mascarpone à la fraîcheur des courgettes. En quelques étapes faciles, vous obtiendrez un gratin parfumé rehaussé par une pointe de muscade et du fromage gratiné.
Chakchouka aux haricots rouges
Voilà un plat complet végétarien qui amène le soleil (et les légumes) dans les assiettes ! Pour encore plus de gourmandise, vous pouvez parsemer cette chakchouka de feta émiettée. Une suggestion tirée des recettes iconiques Bonduelle.
Bolognaise de lentilles (sauce bolognaise sans viande)
Cette bolognaise végétarienne est idéale pour ceux qui souhaitent réduire leur consommation de viande. Les lentilles y remplacent le bœuf haché, offrant à la fois une bonne source de protéines et une texture savoureuse proche de la version originale. Une suggestion tirée des recettes iconiques Bonduelle.
Aloo Palak à l'indienne
L'Aloo Palak est un plat végétarien indien à base de pommes de terre fondantes et d'épinards savoureux, relevé d'épices parfumées. C'est un mélange parfait de textures et de saveurs : les pommes de terre absorbent les épices tandis que les épinards apportent une touche de fraîcheur. Facile à réaliser, il se marie parfaitement avec du riz ou des pains plats comme le naan.