Tous les articles Recette végétarienne
Lentilles à l'indienne
Découvrez une savoureuse recette végétarienne qui vous transportera en Inde grâce à ses épices parfumées. Ce plat de lentilles, rehaussé de brocoli croquant et de tomates fondantes, offre un mélange de textures et saveurs ravissant vos papilles. Facile à préparer et économique, cette recette est idéale pour un repas équilibré en semaine avec des arômes du curry, cumin et piment doux se mariant harmonieusement.
Invisible aux courgettes et au curcuma de Madagascar
Une recette colorée aux courgettes et au safran des Indes met à l'honneur la courgette et le curcuma de Madagascar. Ce plat, appelé "invisible", tire son nom de la finesse des tranches qui se fondent dans la préparation. Le curcuma apporte une belle couleur dorée et des notes épicées subtiles, idéal chaud ou froid en entrée ou plat principal accompagné d'une salade.
Haricots verts du potager à la provençale
Savourez ces haricots verts du potager à la provençale, un régal pour les yeux. Cette recette estivale met à l'honneur les délicieux haricots verts fraîchement cueillis au potager. Préparés avec des tomates gorgées de soleil, de l'ail parfumé et des herbes aromatiques, ce plat coloré et savoureux ravira vos papilles tout en apportant une touche de légèreté à votre table.
Salade chinoise de concombre mariné
La salade de concombre mariné est un plat rapide et simple. Si vous aimez les plats épicés, n'hésitez pas à la corser en ajoutant de la sauce piquante. Cette salade aux saveurs asiatiques est parfaite pour les chaudes journées d'été. Le croquant du concombre se marie avec une vinaigrette umami relevée d'ail et de piment, idéale comme entrée ou accompagnement.
Saint-Jacques poêlées et endives confites à l'orange
Cette recette vous est proposée par le chef Eric SALMON, du restaurant parisien FLOTTES. Elle a été élaborée pour la Quinzaine Gourmande de la Noix de Saint-Jacques des RestoPARTNER'S. Cette préparation allie délicatesse des Saint-Jacques et douceur des endives confites à l'orange, un mariage subtil entre saveurs iodées et notes agrumes rehaussé par une touche de crème qui saura séduire les papilles.
Tagliatelles de concombre à la menthe et à la féta
Cette salade estivale revisite le concombre de manière originale en le transformant en fines tagliatelles. La fraîcheur du concombre se marie parfaitement avec les notes mentholées et la salinité de la féta, tandis que les pignons de pin apportent une touche croquante. La vinaigrette au citron relève délicatement l'ensemble, faisant de cette recette méditerranéenne un plat léger idéal pour les chaudes journées d'été.
Salade de tomates, fraises et mozzarella, sauce fraises-citron vert
Faites le plein de fraîcheur et de saveur avec cette salade vitaminée aux couleurs de l'Italie. Cette salade estivale offre une délicieuse combinaison de tomates juteuses, fraises sucrées et mozzarella crémeuse. La sauce fraises-citron vert apporte une touche d'acidité rafraîchissante qui rehausse les ingrédients. Facile à préparer, ce plat coloré est idéal pour les chaudes journées d'été.
Salade de tomates à la marocaine
Laissez-vous transporter au Maroc avec cette salade de tomates parfumée aux épices orientales. Ce plat simple mais savoureux marie la fraîcheur des tomates gorgées de soleil à la chaleur du cumin et de la coriandre. Idéale en entrée ou en accompagnement, cette recette vous fera voyager le temps d'un repas grâce à sa texture fondante sublimée par un filet d'huile d'olive.
Salade betterave, avocat, feta et graines
Une recette facile à faire et pleine d'énergie, cette salade colorée et nutritive est un véritable festival de saveurs et de textures. Alliant la douceur de la betterave à l'onctuosité de l'avocat, elle est rehaussée par la salinité de la feta et le croquant des graines. Les tomates cerises apportent une touche fraîcheur tandis que la vinaigrette maison vient parfaire l'harmonie des ingrédients.