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Potée aux carottes ou Djoûte
La potée aux carottes, également connue sous le nom de Djoûte, est un plat réconfortant qui incarne la simplicité et la générosité de la cuisine traditionnelle. Cette recette rustique met à l'honneur les saveurs douces des carottes et des pommes de terre, rehaussées par des herbes aromatiques et du parmesan. Facile à préparer, ce mets chaleureux est idéal pour les soirées d'automne ou d'hiver.
Purée de carottes et lentilles corail au cumin
Voici une recette d'accompagnement pauvre en matières grasses et riche en protéines grâce aux lentilles corail. On les associe à la carotte, rehaussées par le cumin qui se marie très bien. Ce plat végétarien offre une texture onctueuse et fondante, idéale pour accompagner viandes et poissons ou être dégusté seul comme un repas léger. Les ingrédients simples en font un choix parfait pour un dîner familial.
Tian de courgettes, riz et parmesan : la recette facile
Il ne m'en reste jamais dans le plat. Découvrez une recette estivale et réconfortante qui allie la fraîcheur des courgettes à la gourmandise du riz et du parmesan. Ce tian, plat traditionnel provençal, offre une explosion de saveurs méditerranéennes. Facile à préparer, il séduira toute la famille par sa texture fondante et son goût délicieusement fromager tout en vous régalant.
Courge butternut et patate douce rôties au thym
Voici une façon de cuisiner les courges qui m'a beaucoup plu et que je vous conseille vivement : rôties à l'huile d'olive avec un peu de thym et une pincée de ras el hanout, c'est un vrai régal. Cette recette automnale associe la douceur de la courge butternut à la texture fondante de la patate douce, le tout relevé par les notes aromatiques du thym et du ras el hanout. Simple à réaliser, ce plat végétarien offre un mariage savoureux qui séduira les amateurs de cuisine saine.
Aubergines frites (à la foudjatelle)
Ce sont les aubergines qui accompagnent les pourpettes au repas familial le dimanche à Naples. Une délicieuse recette méditerranéenne met en valeur ces légumes de façon croustillante et savoureuse. Ces aubergines frites à la foudjatelle, avec leur texture tendre à l'intérieur et croustillante à l'extérieur, peuvent être servies en entrée ou en accompagnement. La technique de salage élimine l'amertume naturelle des aubergines tout en leur conférant une croûte dorée irrésistible.
Patates douces farcies au fromage frais, échalote et ciboulette
La farce est composée de la chair des patates douces écrasée et mélangée avec du fromage frais, j'ai opté pour du boursin échalote et ciboulette, pratique si on n'a pas ces ingrédients sous la main. Parsemez d'épices pour le goût, de muscade et gingembre en poudre, de fromage râpé. Ces patates douces farcies au fromage frais sont idéales pour un plat réconfortant qui change de l'ordinaire.
Fajitas au poulet, haricots rouges, piments et guacamole
Découvrez la recette des Fajitas au poulet, haricots rouges, piments et guacamole, un mets convivial qui fait voyager en Amérique du Sud sans quitter sa table. Cette recette de fajitas vous transportera avec ses saveurs ensoleillées et ses ingrédients colorés. Un mélange équilibré de protéines, légumes et épices ravira les papilles des petits comme des grands pour un repas entre amis ou en famille.
Croque Monsieur Savoyard
NON NON ce n'est pas bon... C'est TRES TRES TRES BON ! Du pain rustique, le fumé du bacon, la douceur des oignons caramélisés et le fondant du fromage à raclette se marient à merveille pour créer une explosion de goûts en bouche. Facile à préparer, ce plat copieux ravira petits et grands gourmands au pied des pistes.
Wraps nuggets de poulet
Rapide et facile quand on a un petit creux, ces wraps aux nuggets de poulet sont la solution parfaite. Alliant le croustillant des nuggets à la fraîcheur des légumes dans une tortilla moelleuse, cette recette saura plaire aux petits comme aux grands. Le fromage fondu et les sauces apportent une touche gourmande supplémentaire pour un plat complet idéal pour un déjeuner sur le pouce ou un dîner décontracté en famille.