Tous les articles Recette familiale
Scampis à l'ail, feta et tomates cerises
Savourez ces scampis à l'ail, feta et tomates cerises. En entrée ou en plat principal, ce mets est vite prêt et délicieux. Parfait pour les soirs où on boude les casseroles, cette recette allie la douceur des fruits de mer aux saveurs prononcées de l'ail et de la feta. Idéal pour un dîner estival entre amis ou une entrée raffinée.
Gambas sautées sur lit de mangue et tranches d'avocat
Savourez ces Gambas sautées sur lit de mangue et tranches d'avocat. Une entrée délicieuse relevée par le coulis de mangue, une explosion de couleurs et de saveurs pour cette recette assez simple. Imaginez des saveurs tropicales dans votre assiette : les textures croquantes des crustacés aux notes sucrées et acidulées de la mangue, rehaussé par la douceur crémeuse de l'avocat.
Colombo de gambas au lait de coco
L'alliance des épices et du lait de coco est toujours un régal. Laissez-vous transporter vers les saveurs exotiques des Caraïbes avec ce délicieux colombo de gambas au lait de coco, qui associe harmonieusement la douceur du lait à l'épice caractéristique rehaussée par la fraîcheur des légumes et la délicatesse des gambas. Un plat complet savoureux qui ravira vos papilles.
gambas à la crème de chorizo
Ces gambas à la crème de chorizo sont un plat idéal pour les fêtes. N'hésitez pas à rajouter des noix de Saint-Jacques. Envie d'un mets qui mêle les saveurs de la mer et les accents épicés de la péninsule ibérique ? Cette recette saura satisfaire vos papilles avec ses crevettes juteuses, sa douceur crémeuse et le caractère affirmé du chorizo rehaussé par un soupçon subtil de piment d'Espelette.
Brochettes de crevettes et Saint-Jacques poêlées
Envie d'un plat raffiné qui allie les saveurs marines et la fraîcheur des agrumes ? Ces brochettes de crevettes et Saint-Jacques poêlées sont idéales pour un repas élégant. La marinade délicate aux notes citronnées sublime les fruits de mer, tandis que la cuisson rapide à la poêle préserve leur texture tendre. Accompagnées de laitue croquante et rondelles de citron, ces brochettes offrent un équilibre parfait entre légèreté et gourmandise.
Fricassée de seiches mijotée au safran & Riz arborio façon Paella
Une recette assez relevée, riche en saveurs, un vrai délice pour les papilles. C'est une préparation simple à réaliser dont une partie peut se faire 1 voire 2 jours à l'avance. Cette fricassée de seiches au safran accompagnée d'un riz arborio façon paella marie habilement les saveurs iodées des fruits de mer avec le côté épicé du chorizo et développe ainsi tous ses arômes.
Salade chinoise de concombre mariné
La salade de concombre mariné est un plat rapide et simple. Si vous aimez les plats épicés, n'hésitez pas à la corser en ajoutant de la sauce piquante. Cette salade aux saveurs asiatiques est parfaite pour les chaudes journées d'été. Le croquant du concombre se marie avec une vinaigrette umami relevée d'ail et de piment, idéale comme entrée ou accompagnement.
Cassolette de Saint-Jacques aux épinards
Un délice à faire découvrir à vos amis, cette cassolette de Saint-Jacques aux épinards marie les saveurs iodées de la mer et la douceur des épinards. Idéale pour un dîner élégant ou une occasion spéciale, elle impressionnera vos convives avec ses noix de Saint-Jacques tendres et fondantes associées à une crème onctueuse relevée par du vin blanc et de la ciboulette fraîche.
Saint-Jacques poêlées et endives confites à l'orange
Cette recette vous est proposée par le chef Eric SALMON, du restaurant parisien FLOTTES. Elle a été élaborée pour la Quinzaine Gourmande de la Noix de Saint-Jacques des RestoPARTNER'S. Cette préparation allie délicatesse des Saint-Jacques et douceur des endives confites à l'orange, un mariage subtil entre saveurs iodées et notes agrumes rehaussé par une touche de crème qui saura séduire les papilles.