Tous les articles Recette familiale
Couronne de saumon
Cette élégante couronne de saumon est un plat raffiné qui impressionnera vos convives. Alliant la délicatesse du saumon frais et fumé à la fraîcheur des herbes aromatiques, cette recette offre un mariage de saveurs subtil et équilibré. Sa présentation en forme de couronne apporte une touche festive à votre table. Facile à préparer à l'avance, ce mets est idéal pour les réceptions ou les repas de fête.
Charlotte aux deux saumons
La Charlotte aux deux saumons est un plat raffiné qui allie les saveurs délicates du saumon fumé et frais. Cette recette élégante marie habilement les textures crémeuses de l'avocat avec le croquant des asperges vertes. Le gingembre et la moutarde apportent une touche d'originalité, tandis que la fraîcheur du citron vert et la note anisée de l'aneth viennent parfaire l'harmonie des saveurs.
Tatin au foie gras : la recette facile
Délicieuse alliance entre le sucré et le salé, la tatin au foie gras est une recette raffinée qui surprendra vos convives. Cette version revisitée du grand classique français marie subtilement la douceur des pommes caramélisées à l'onctuosité du foie gras. Facile à réaliser, ce plat élégant se prépare en portions individuelles idéales pour un dîner chic ou un apéritif gourmand.
Palmiers maison : la recette rapide
Les palmiers sont une pâtisserie classique française, à la fois croustillante et fondante. Cette recette maison vous permettra de réaliser facilement ces délicieux biscuits en forme de cœur. Avec seulement trois ingrédients - pâte feuilletée, sucre et jaune d'œuf - vous obtiendrez des palmiers dorés et caramélisés, parfaits pour le goûter ou accompagner un café. La préparation est simple et rapide.
Gaufres paysannes à la courgette
De délicieuses gaufres à déguster avec une salade. Une recette rustique et savoureuse qui marie habilement les saveurs de la campagne et la fraîcheur des légumes d'été. Ces gaufres paysannes à la courgette sont un délice original, idéal pour un repas léger ou un brunch convivial. La pâte moelleuse, enrichie de lardons fumés et de gruyère fondant, s'accorde parfaitement avec la douceur de la courgette râpée.
Flans aux asperges vertes, parmesan et ciboulette
L'été arrive avec les belles journées ensoleillées. Pour un déjeuner dans le jardin ou sous la tonnelle, rien de mieux que des petits flans préparés à l'avance qui faciliteront le travail de la cuisinière. Voici une délicieuse recette printanière mariant la douceur des asperges vertes à celle du parmesan et de la ciboulette, parfaite en entrée ou accompagnement d'une viande blanche.
Soupe de potiron au Thermomix
Préparez cette soupe de potiron au Thermomix. L'automne est la saison idéale pour savourer une délicieuse soupe de potiron. Cette recette vous permettra d'obtenir un velouté onctueux et réconfortant, avec des notes épicées de curry et une touche crémeuse qui ravira vos papilles lors des soirées fraîches. La douceur du potiron se marie à merveille avec le parmesan et les châtaignes grillées, apportant ainsi une agréable texture.
Soupe froide courgette, pomme de terre et fromage frais
Avec cette chaleur, j'ai voulu faire une soupe de courgettes et basilic froide, avec du fromage frais pour la gourmandise. Bien sûr, elle peut être dégustée aussi bien froide que chaude. Cette soupe est un délice estival qui allie fraîcheur et onctuosité. La courgette apporte sa légèreté tandis que la pomme de terre donne du corps à la préparation.
Millefeuille de la mer
Délicieuse et vite préparée, cette entrée régalera vos invités. Découvrez une entrée raffinée qui marie les saveurs délicates de la mer : le millefeuille de crabe et de saumon fumé. Ce plat élégant impressionnera vos convives par son esthétique soignée et son goût subtil. La fraîcheur du crabe se mêle harmonieusement à la douceur du saumon, relevée par des fines herbes.