Tous les articles Recette chef
Sauce carbonara
Découvrez la recette de sauce carbonara de la chef française Sophie Dudemaine pour accompagner à la perfection vos pâtes préférées ! Cette version française de la traditionnelle sauce italienne, puisqu'on y rajoute de la crème fraîche en plus du parmesan et du jaune d'oeuf, est gourmande et copieuse.
Ris d'agneau façon cannelés par Charline Stengel
Aujourd'hui, on ose cuisiner les produits tripiers grâce à cette savoureuse recette de ris d'agneau façon cannelés imaginée par la cheffe Charline Stengel passée par Top Chef. Un régal pour les petits comme les grands !
Ris d'agneau aux câpres, persil, citron et sa crème aillée
Recette de ris d'agneau proposée par les Produits Tripiers et le chef Guillaume Sanchez. Crédit Photo : Guillaume Czerw.
Agneau de 7 heures confit aux olives, citron et boulgour d'Eric Frechon
Cette recette d'agneau de 7 heures confit aux olives, citron et boulgour a été réalisée par le chef Eric Frechon. Crédit photo : Valéry Guedes.
Gratin dauphinois façon Cyril Lignac
Le gratin dauphinois façon Cyril Lignac est ultra gourmand et inratable. Les pommes de terre cuisent dans un mélange de lait et de crème avec une pointe de noix de muscade, ce qui les rend vraiment délicieuses. Voici la recette pour réaliser le gratin dauphinois à la manière de Cyril Lignac !
Tarte Fantastik à la mangue
Découvrez cette recette de Tarte Fantastik à la mangue. Ma version du célèbre gateau fantastik du chef Christophe Michalak
Tatin à la façon Conticini
Une recette imaginée par le chef Philippe Conticini extraite du livre Pommes de Christophe Adam paru aux éditions La Martinière. Crédit photo Guillaume Czerw.
Tarte tatin à la Pink Lady par le chef Simone Zanoni
Aussi beau que bon, cet incontournable de la gastronomie française ravira les papilles des petits comme des grands grâce à ses notes fruitées et caramélisées... une recette proposée par Simone Zanoni pour Pink Lady.
Tarte Tatin de François Perret
Cette recette de tarte tatin est extraite du livre "Instants sucrés" du chef François Perret paru aux éditions de La Martinière. Vous pouvez varier les fruits et utiliser notamment de la mangue, poire, pêche, coing, etc. mais faites attention au temps de cuisson qui diffère d'un fruit à l'autre. Photographie : Bernard Winkelmann.