Tous les articles Recette pique-nique
Salade de pêches mozzarella
Oui, j'adore la salade caprese (tomates, mozzarella, basilic huile d'olive et c'est tout). Avec de vraies bonnes tomates c'est juste délicieux... mais un peu de changement c'est bien aussi, essayez donc avec des pêches jaunes pas trop mûres et des groseilles, vous m'en direz des nouvelles
Panzanella ou panmolle salade de tomates au pain rassis
Voici une idée ingénieuse pour recycler son pain rassis ! La Panzanella ou panmolle est une salade typique d'Italie composée principalement de pain Toscan rassis trempé dans l'eau pour l'assouplir accompagnée de tomate, parfois d'oignon finement coupé en rondelles et basilic, assaisonnée avec de l'huile d'olive et du vinaigre. Elle est "panzanella alla marinara" quand elle s'accompagne d'anchois et/ou de thon.
Panzanella Toscane
Un grand classique de la cuisine toscane, parfait pour utiliser le pain de campagne dur.
Panzanella, salade tomates cerises, concombre et pan con ajo
J'avais acheté ces délicieux pan con ajo (pain à l'ail) et plutôt que de les grignoter à l'apéro j'ai choisi de m'en servir pour faire une panzanella, ou salade de pain, la première fois que j'ai vu quelqu'un la préparer c'était le si séduisant Jamie Oliver, qui à pleines mains mélangeait les tomates italiennes avec du pain ciabatta, de l'huile d'olive et du basilic.
Salade de mâche, petit épeautre et lieu jaune fumé
Pour changer des pâtes et du riz, voici une recette à base de petit épeautre, une céréale ancienne qui a été - au fil des siècles - remplacé par le blé pour raison de rendement... Son apport nutritionnel est riche en protéines, fibres, en nutriments et j'en passe.
Salade de mâche, champignons, bacon et oeuf
A midi, une bonne salade savoureuse, complète et diététique c'est carrément l'idéal. Marie Pop vous dévoile sa salade chouchoute du moment pour des lunchs gourmands et totalement déculpabilisants ! YOUPI !
Salade de mâche au chèvre, aux fraises et pistaches
La cuisine a une âme, avec cette belle salade de mâche du Producteur, cette belle bûche de chèvre Fermière et ces belles Gariguette très parfumées.
Salade méli-mélo mâche, radis, tomates, oeuf et chèvre
Les salades en plat principal, en hors-d'oeuvre, ou en accompagnement sont la plupart du temps faciles à préparer... Leur présentation, agréable à l'oeil, doit stimuler l'appétit. Et en plus, elles fournissent les sels minéraux, fibres, vitamines nécessaires à l'organisme avec généralement un faible apport calorique. Les herbes fraîches relèvent magnifiquement leur goût et je rajoute toujours persil, ciboulette, coriandre ou estragon, basilic.
Salade épinards, fèves, concombre, avocat et oeuf : la recette facile
Une salade composée toute verte pour accompagner le retour du soleil.