Tous les articles Recette tunisienne
Quel vin boire avec un couscous ?
Qu'on l'aime à la viande, aux légumes ou au poisson, le couscous régale toute la famille. Comment faire pour bien choisir la boisson qui l'accompagnera : le vin ?
Shakshuka de Mamie à la feta marinée au cumin Shakshuka
Cette recette de Shakshuka à la feta marinée au cumin est extraite du livre "La cuisine de Roger et Liliane" de Gary Mihaileanu paru aux éditions Hachette Cuisine.
Couscous tunisien au poisson
Recette de couscous sfaxienne (un peu pimenté donc ceux qui ne supportent pas les plats forts, à éviter) ! Sinon à mon avis une recette délicieuse qui en régalera plus d'un.
Gelée de limettes ou citrons-bergamote
Une gelée légère et délicatement acidulée, agrémentée de quelques très fines écorces pour le plaisir des yeux et des papilles.
Couscous au poisson : la recette facile
Recette de couscous au poisson.
Ratatouille tunisienne
Cette recette a bercé mon enfance.
Comment cuire rapidement de la semoule sans couscoussier ?
Base primordiale du couscous, la semoule se cuit avec attention. Mais alors comment faire quand on n'a pas de couscoussier ? Voici nos astuces pour une cuisson rapide, à la vapeur, au micro-ondes ou dans de l'eau bouillante.
Corne de gazelle Tunisienne
Découvrez la délicieuse recette des cornes de gazelle tunisienne facile à réaliser. Ces pâtisseries tunisiennes en forme de demi-lune à la pâte d'amandes, farcies aux noisettes, aux noix et aux amandes, incroyablement parfumées à la cannelle et à la fleur d'oranger, c'est un régal pour le goûter et pour célébrer l'Aïd.
Ghraiba tunisienne de sorgho (drôo)
Voici la recette de ghraiba tunisienne au sorgho ou drôo qui est d'ailleurs très bon pour les os. La recette est très facile et ne prend pas beaucoup de temps à réaliser, elle est parfaite pour célébrer le goûter de l'Aïd.