Tous les articles Recette tunisienne
Chakchouka : la meilleure recette
La Chakchouka est une recette traditionnelle d'origine tunisienne (marocaine ou algérienne). Facile à faire, j'aime la servir en accompagnement de viande. Certains y ajoutent aussi des pois chiches pour plus de consistance. C'est aussi une très bonne recette pour le Ramadan, ou toute l'année, à servir en entrée avec du pain.
Brick au thon et à l'oeuf à la tunisienne
Testez cette recette tunisienne de brick au thon et à l'œuf, un régal croustillant que vous pouvez accompagner avec une salade verte.
Mesfouf tunisien
Dessert réconfortant aux multiples couleurs et saveurs. Cette préparation, à la différence des couscous salés, ne fait appel à aucun bouillon relevé, seule la vapeur provenant de l'eau dans la marmite du couscoussier assure la cuisson.
Couscous au poulet original : la recette facile
Une recette que je faisais une fois par semaine.
Tajine tunisien au poulet : la meilleure recette
Découvrez ma recette de tajine tunisien au poulet. À ne pas confondre avec le tajine marocain, le tajine tunisien est une sorte de quiche sans pâte brisée ou d'omelette. Facile et rapide à préparer cette recette originale, accompagnée d'une salade, ravira vos papilles !
Quel vin boire avec un couscous ?
Qu'on l'aime à la viande, aux légumes ou au poisson, le couscous régale toute la famille. Comment faire pour bien choisir la boisson qui l'accompagnera : le vin ?
Shakshuka de Mamie à la feta marinée au cumin Shakshuka
Cette recette de Shakshuka à la feta marinée au cumin est extraite du livre "La cuisine de Roger et Liliane" de Gary Mihaileanu paru aux éditions Hachette Cuisine.
Couscous tunisien au poisson
Recette de couscous sfaxienne (un peu pimenté donc ceux qui ne supportent pas les plats forts, à éviter) ! Sinon à mon avis une recette délicieuse qui en régalera plus d'un.
Gelée de limettes ou citrons-bergamote
Une gelée légère et délicatement acidulée, agrémentée de quelques très fines écorces pour le plaisir des yeux et des papilles.