Tous les articles Cuisiner
Janvier 2012
Le 18e arrondissement de Paris fête le pain
La Marie du 18ème arrondissement de Paris met à l'honneur les métiers de la boulange et les meilleurs artisans du secteur au sein de l'exposition "Du blé au pain", à découvrir à partir d'aujourd'hui et jusqu'au 4 février.
Une seconde vie pour vos tickets restaurant
Jusqu'au 29 février 2012, vous pouvez faire don de vos titres restaurant 2011 à l'association Action contre la Faim.
Lucien, Marcel, Robert : lequel allez-vous croquer ?
La chaîne de fast food "Speed Burger" propose du 6 février au 4 mars prochains un trio de sandwiches "frenchies" à ses clients. Lucien, Marcel et Robert devraient séduire les amateurs de burgers à la française.
Fêtez la chandeleur avec vos voisins
A l'occasion de la Chandeleur, l'association Voisins Solidaires organise des dégustations de crêpes gratuites dans plusieurs villes de France.
NRJ Music Awards : la Club Coke de David Guetta dévoilée
Coca-Cola et David Guetta ont présenté la nouvelle bouteille Club Coke desginée par le DJ français lors de la cérémonie des NRJ Music Awards, samedi dernier, à Cannes.
Orangina light devient Miss O
La boisson light change de nom et s'offre un nouveau look sous les traits de crayon de l'illustratrice Soledad.
Top Chef aux commandes du restaurant l'Alcazar
A l'occasion de la 3e saison de l'émission, un restaurant éphémère "Top Chef" investit les cuisines de la brasserie parisienne, l'Alcazar.
Cadeaux gourmands spécial Saint-Valentin
Voici une sélection de délicieux cadeaux à offrir, à s'offrir ou à se faire offrir pour la Saint-Valentin.
Accord Majeur : Curry & Vins
Trouver un vin pour un plat épicé, savoir créer une alchimie autour d'un met particulièrement relevé et parfumé. Le curry (ou kari), plat en sauce symbole de la cuisine indienne, évoque le parfum et le charme de l'orient, la puissance des épices. S'il fait voyager et enchante nos palets, il peut aussi effrayer les oenophiles et masquer les arômes de jolis flacons. Il existe néanmoins des règles pour contourner sa puissance, l'enrober, créer une harmonie qui valorisera à la fois son parfum et les arômes du vin choisi. Voici mes suggestions pour de belles associations épicées.
Secours populaire : des petits pots contre une photo
Le Secours populaire français a lancé lundi 23 janvier l'opération "Petits pots contre grands sourires". Pour y participer, il suffit de se rendre chez l'un des photographes partenaires avec des dons en nature à destinations des enfants. Une séance photo est alors offerte.
Paris des Chefs : Alain Passard et Guillaume Gallienne improvisent
C'est en admirateur transi que l'acteur de la Comédie-Française Guillaume Gallienne, a joué les apprentis cuisiniers aux côtés du chef Alain Passard. Au menu : improvisation.
Devenez chef cuisinier le temps d'une journée !
Le restaurant Un jour, Un chef vient d'ouvrir ses portes à Paris. Il propose à tous les passionnés de cuisine de se mettre dans la peau d'un chef pendant 24 heures, afin de vivre la fièvre du coup de feu.
Les meilleures recettes de la semaine du 23 janvier 2012
Tresse vendéenne, brioche estonienne, éclairs glaçage mille-feuille, macarons à la crème de marrons... Les internautes ont joué les apprentis pâtissiers cette semaine. Voici leur plus belles réalisations.
Paris des Chefs : Anne-Sophie Pic et Carole Bouquet en duo créatif
Le chef triple-étoilé Anne-Sophie Pic et l'actrice Carole Bouquet ont cuisiné en duo sur la scène de l'évènement Paris des Chefs qui s'achève aujourd'hui. Au menu : une assiette de betterave plurielle que l'assistance a dévorée... avec les yeux.
L'homme qui possède 41000 grands crus
Amoureux du bon vin, Michel-Jack Chasseuil a rassemblé plus de 41000 flacons de crus mythiques en quarante ans. Il souhaite faire don de ce trésor inestimable à une fondation, pour constituer un " Louvre du vin ".
Les Jardins, une collection de macarons signée Pierre Hermé
A partir du 30 janvier et durant toute l'année 2012, le pâtissier Pierre Hermé lance sa collection de macarons éphémères intitulée "Les Jardins".
Le Food Design s'invite chez la Vache qui rit
La Maison de la Vache qui rit à Lons-le-Saunier accueille l'exposition "Food design, enjeux et aventures sensibles" du 31 mars au 24 juin prochains. Les œuvres exposées sont celles d'étudiants en art et de jeunes designers, sous la houlette de Marc Bretillot, l'un des papes du design culinaire.
Christophe Michalak débarque sur Téva... et dans vos cuisines !
Le pâtissier Christophe Michalak lance sa propre émission sur la chaîne Téva. Intitulée "Le gâteau de mes rêves", l'émission sera diffusée pour la première fois fin février. Après Masterchef, un nouveau défi se présente donc pour le champion du monde de pâtisserie.
Mission Maggi : une web série culinaire
La marque de produits alimentaire a donné le clap le 18 janvier dernier de sa première web série culinaire participative.
Tweetez solidaire avec le Secours Populaire
Le spécialiste de la volaille St Sever s'engage auprès du Secours Populaire au profit des plus démunis. Depuis le mercredi 18 janvier, les "twittos" sont invités à retweeter un message émis par la marque. Pour chaque tweet publié, 500 grammes de poulet seront distribués à l'association.
Accord Majeur : Truffe noire et Vins
Associée à une brouillade, des Saint-Jacques, un risotto, une poularde, voire certains desserts, la truffe noire fait merveille. Voici mes recommandations pour accorder ces plats avec de subtils flacons et construire un parcours des accords mets et vins autour de ce savoureux champignon.
Les meilleures recettes de la semaine du 16 janvier 2012
Sablés au citron, gnocchi de butternut ou barres céréales... Voici les meilleures recettes déposées par les internautes pour nous réchauffer en cette période hivernale.
Livemyfood.com : recevez des voyageurs à votre table
Livemyfood.com est un réseau social permettant à des passionnés de cuisine et des voyageurs du monde entier de partager un repas "fait maison" le temps d'un déjeuner ou d'une soirée.
Quick : l'épisode Star Wars
Du 31 janvier au 5 mars 2012, la force et le côté obscur de la force investissent les restaurants Quick avec une gamme de burgers et de jouets intergalactiques.
David Guetta signe la bouteille Club Coke 2012
David Guetta, artiste français de renommée internationale, signe cette année la bouteille "Club Coke" de Coca-Cola. Une édition limitée à découvrir à partir de fin janvier chez Monoprix et dans les boîtes de nuit branchées de l'Hexagone.
Echangez vos conserves maison dans une "Troc Party"
Après l'engouement pour l'opération "Bocal en Troc", où l'on échangeait sur Internet les conserves que l'on avait en trop, la marque Le Parfait organise la première rencontre "Troc Party". Les échanges se feront le 29 janvier au restaurant Boco à Paris.
Votez pour votre recette Charal préférée et gagnez des cadeaux
La marque Charal organise un grand jeu-concours sur son site internet. Jusqu'au 31 janvier prochain, les internautes sont appelés à élire leur recette préférée dans la gamme "Cocottes du jour". La recette gagnante sera disponible en rayon à partir de septembre 2012.
Un thon rouge aussi cher qu'une maison
Un thon rouge a été vendu 565 000 € la semaine dernière lors d'une vente aux enchères à Tokyo. Un record historique et mondial.
Les meilleures recettes de la semaine du 9 janvier 2012
Verrines avocat-saumon, muffins façon crumble, macarons à la rose... Voici les meilleures recettes déposées par nos internautes cette semaine.
La Vache qui rit au Salon de l'Agriculture
Pour la première fois et en exclusivité, la fameuse Vache qui rit sera présente au Salon de l'Agriculture qui aura lieu du 25 février au 4 mars prochains. Une arrivée en fanfare pour la vache qui est sans doute la plus célèbre au monde, et qui fête cette année ses 91 ans d'existence.
Les galettes des rois de nos internautes
Noisettes-châtaignes, citron-gingembre ou coco-passion... Nos internautes ont cuisiné la traditionnelle galette des rois à leur goût. Découvrez leur création.
Omnivore World Tour 2012 : les grandes toques, mentors de la nouvelle génération
Du 11 au 13 mars prochain, l'Omnivore World Tour posera ses valises à Paris. Au programme : des démonstrations culinaires de haute volée, des dégustations et des rencontres avec des noms prestigieux de la gastronomie française. En parallèle, les grandes toques accueillent la jeune génération de chefs dans leur restaurant, pour les mettre en lumière et réaliser un dîner à quatre mains.
17 recettes de chutney
Aux fruits et/ou aux légumes cuits dans du vinaigre, du sucre et des épices, le chutney est le condiment idéal pour apporter une touche sucrée-salée à vos plats de viande ou vos terrines. Découvrez nos idées de recettes !
La recette gagnante de décembre
Vous avez été nombreux à participer au concours de recettes de décembre. Découvrez celle qui a retenu notre attention. Son auteur remporte une Risottiera Lagostina d'une valeur de 200€ .
Nouvelle TVA : le casse-tête des boulangers
Depuis le 1er janvier, les sandwiches et autres produits achetés chauds dans les boulangeries sont taxés à 7,7%, contre 5,5% auparavant. Un casse-tête pour les professionnels.