Quiche au saumon, tomate et courgette La Vache qui rit

4.5 / 5  basé sur 17 avis
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Difficulté Facile
Kcal/100gr +/- 180
Quantité 6 pers
Préparation 20 mn
Cuisson 35 mn
Temps total 55 mn

Cette quiche gourmande au saumon, tomate et courgette ravira vos papilles avec son mélange de saveurs terre et mer. La douceur du fromage La Vache qui rit se marie à merveille avec les légumes frais et le poisson, sublimé par une délicate pâte brisée. Facile à réaliser, ce plat complet est idéal pour un déjeuner en famille ou un dîner entre amis.

Ingrédients

6 personnes
  • Pâte brisée 1 rouleau

  • Tomate cerise

    Tomate cerise 120 g

  • Courgette

    Courgette 120 g

  • Saumon cuit

    Saumon cuit 200 g

  • Fromage La Vache qui rit® 6 portions

  • Oeuf

    Oeuf 1 unité

  • Lait

    Lait 20 cl

  • Persil

    Persil 3 branches

  • Sel

    Sel

  • Poivre

    Poivre

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Préparation

  1. 1 Foncer un moule à tarte avec la pâte brisée. Émietter le saumon, couper les tomates cerise en deux et détailler la courgette en petits cubes. Disposer ces ingrédients sur le fond de tarte.
  2. 2 Dans un bol, mélanger à l'aide d'une fourchette, l'oeuf avec les portions de fromage La Vache qui rit® coupées grossièrement. Ajouter le lait, saler et poivrer. Mélanger une nouvelle fois et verser la préparation sur le fond de tarte garni. Parsemer de persil. Enfourner dans un four préchauffé à 180°C pendant 35 minutes. Servir bien chaud.
  3. Pour finir
    Pour changer, les courgettes peuvent être remplacées par du brocolis ou du chou romanesco.
C'est terminé
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Vos avis

  basé sur 17 avis)
Signaler AllieBiZoo - 27 août 2016
Très bien

Surprenant et très agréable, à essayer avec d'autres légumes.
Par contre, j'ai évidemment fait cuire les courgettes avant de les mettre sur la pâte.

Signaler beatrice-d73 - 8 septembre 2014
Très bien

La cuisson mérite effectivement 10 minutes de plus mais sinon très bonne recette, toute la famille a aimé. Mon ptit dernier (qui est franchement difficile) m'a dit : " c'est une tuerie ta quiche maman ! ". Tout est dit !

Signaler Liseanne - 21 mai 2020
Excellent

Très bonne recette suivie à la lettre. A refaire sans restriction

Signaler JOCELYNESTLAURENT - 14 août 2015
Excellent

Simple, rapide à réaliser et excellente tarte

Signaler Héloïse01 - 30 mai 2015
Excellent

Rapide et surtout délicieux nous n'en avons fait qu'une bouchée !

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