Quiche à la Vache qui rit et aux lardons

4.5 / 5  basé sur 32 avis
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Certes le «fromage» vache qui rit n’en est pas vraiment un, mais il apporte un côté original à cette quiche. Les cubes de vache qui rit restent tout moelleux après cuisson et fondent littéralement en bouche. Retrouvez cette sur mon blog Cookismo.fr

Christelle Vogel

http://www.journaldesfemmes.com

Ingrédients

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Temps Total
  • Facile
  • 20 mn
  • 35 mn
  • 55 mn

Préparation

  1. 1 Peler l’oignon, l’émincer finement et le faire revenir avec les lardons, sans ajouter de matière grasse.
  2. 2 Lorsque les oignons sont translucides, les égoutter et les laisser tiédir.
  3. 3 Beurrer et fariner un moule à tarte de 26-27 cm de diamètre. Foncer le moule à tarte avec la pâte brisée et ôter le surplus. Piquer le fond à l’aide d’une fourchette.
  4. 4 Répartir les oignons et les lardons sur le fond de la tarte. Battre les œufs avec la crème fraîche. Ajouter les herbes ciselées, poivrer. Répartir cet appareil sur les lardons. Couper les parts de vache qui rit et les disposer sur le dessus de la tarte.
  5. 5 Enfourner pendant 10 minutes à 200°c puis 20 minutes à 180°c (chaleur tournante de préférence).
  6. Pour finir
    Servir avec un salade verte.
C'est terminé
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Idées recettes

Vos avis

  basé sur 32 avis )
Signaler fabienne.p41 -  9 janvier 2014
Excellent

Gouteux!
Très bonne tarte, au goût original. Tout le monde a aimé et en a repris.
Ma suggestion : Mettre un peu plus de lardons, mais surtout pas plus d'un oignon moyen, car son goût ressort beaucoup

Signaler diwa-d - 29 février 2012
Très bien

Très bon
Très bon !!!!!!! mais avec moins de fromage
La prochaine je mettrai juste du râpé pour voir ce que ca donne
Ma suggestion : J'y ajoute quelques poivrons grillés :)

Signaler Stéphanie - 21 janvier 2012
Excellent

excellent
cette recette est très bien pour le soir accompagnée d'une salade
Ma suggestion : je mets plus de lardons et aussi plus de vache qui rit

Signaler manuela-n -  8 janvier 2012
Très bien

Manou
très bonne recette
Ma suggestion : la deuxième fois que je l'ai faite, j'ai remplacé les lardons par le jambon fumé de Noël antillais

Signaler patrica-l -  8 août 2011
Très bien

idée vache qui rit
en entrée avec une petite salade ou le soir pour un repas léger, attention à ne pas avoir la main lourde avec la vache qui rit car cela peut-être écoeurant.

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