"Tarte aux cerises et crème fraîche : la recette facile"
4.6/5
12 avis
Tarte aux cerises et crème fraîche : la recette facile
30 mn
Facile
300 kcal
La tarte aux cerises et crème fraîche est un dessert facile à faire, parfait pour profiter des fruits de saison. Elle associe des cerises juteuses à une crème douce et fondante, pour un goût simple et gourmand. Un vrai plaisir à partager en famille ou entre amis !
Ingrédients
6
Personne
Pâte brisée
-
Farine 250 g -
Beurre froid 100 g -
Sel 1 pincée -
Eau 0,5 verre
L'appareil à crème
-
Oeuf 2 unités -
Cassonade 60 g -
Crème fraîche 15 cl -
Cerise dénoyautée 450 g
Préparation
Temps total
1 h
Préparation
30 mn
Cuisson
30 mn
-
1
Préparer et faire reposer la pâte briséeDans un saladier, versez la farine avec le sel et creusez un puits. Ajoutez le beurre coupé en dés, et mélangez du bout des doigts. Versez petit à petit le demi verre d'eau. Arrêtez vous avant que la pâte ne soit collante surtout ! (Un peu comme la pâte à sel pour ce qui font des activités avec leurs enfants). Formez une boule avec la pâte obtenue, et placez là au réfrigérateur au moins 30 minutes.
-
2
Préparer la crème, assembler et cuire la tarteMélangez les œufs avec le sucre, et ajoutez la crème fraîche. Réservez. Étalez la pâte brisée sur un plan de travail fariné, et garnissez en votre cercle à tarte (Déjà disposez sur une plaque de four, recouverte de papier sulfurisé, hein ! ) Disposez les cerises sur la pâte, versez l'appareil à crème au dessus. Enfournez à 180°C pendant 30 minutes.
-
Conseil de cuisineIl vous restera de la pâte brisée, pensez à la congeler pour faire des tartelettes. Vous pouvez bien entendu réaliser cette recette avec une moule à tarte. Il vous faudra peut être mettre plus de cerises, et passez à 20 cl de crème fraîche, étant donné qu'un cercle à tarte de 20 cm de diamètre est plus petit que les moule à tartes traditionnels.
C'est terminé
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