Galette McCain au chèvre chaud, salade de crudités et lard fumé

5 / 5  basé sur 2 avis

Une recette proposée par McCain.

Ingrédients

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Temps Total
  • Facile
  • 20 mn
  • 10 mn
  • 30 mn

Préparation

  1. 1 Faire dorer les galettes à la poêle encore surgelées, avec un peu d’huile, pendant 3 à 4 minutes en les retournant souvent.
  2. 2 Pendant ce temps, éplucher la carotte et le demi-concombre, enlever les pépins. Couper ces légumes en lanières fines à l’aide d’un économe. Les mélanger dans un saladier avec la salade, un peu de jus de citron, d’huile d’olive, de sel et de poivre.
  3. 3 Couper des tranches de Sainte Maure, saler, poivrer et verser dessus une cuillerée à café de miel. Les disposer sur les galettes coupées en deux. Passer le tout sous le grill du four pendant 2 à 3 minutes.
  4. 4 Pendant ce temps et dans une autre poêle, faire dorer les tranches de lard fumé à feu assez vif. Les éponger dans du papier absorbant.
  5. 5 Répartir la salade en dôme dans les assiettes. Déposer par-dessus le lard croustillant et les demi-galettes chaudes et garnies. Ajouter un petit filet de miel sur les salades, quelques noisettes concassées et servir sans tarder.
  6. Pour finir
    Conseil : Ajouter à la vinaigrette 4 cuillerées à soupe de sauce soja pour donner une petite pointe asiatique à la recette.

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Vos avis

  basé sur 2 avis )
Signaler Brigitte -  1 juillet 2014
Excellent

Du croquant et du fondant

Je les ai réalisées avec des galettes maison (sarrasin) et c'était délicieux. Excellent repas du soir comme on les aime.
Ma suggestion : Faire ses galettes soi même.

Signaler caroline.d27 -  2 juin 2016
Très bien

Très bon ! j'ai fait mes galettes maison et tout le monde c'est régalés !