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Verrines framboises mascarpone/chantilly et roudors

Préparation 30 mn Temps Total 30 mn
Verrines framboises mascarpone/chantilly et roudors

Ingrédients / pour 10 personnes

  • 400 g de framboises fraîches ou surgelées
  • 250 g de mascarpone
  • 250 g de crème liquide
  • 2 jaunes d’œufs
  • 10 roudors (biscuit sablés)
  • 2 sachets de sucre vanillé
  • et du sucre à ajoutez selon votre goût.

Préparation Verrines framboises mascarpone/chantilly et roudors

  1. 1Commencer par mettre la crème liquide au congélateur et les embouts de votre batteur qu'ils soient bien froids au moment de monter la chantilly.
  2. 2Dans un saladier, mélanger les 2 jaunes d 'œufs, avec la mascarpone et 1 sachet de sucre vanillé plus du sucre à ajouter selon votre goût. Dans le fond de chaque verrine émiette un sablé.
  3. 3Mettre votre crème liquide dans un saladier ou dans votre robot et battre en chantilly. Ajouter, quand elle est presque monté, 1 sachet de sucre vanillé et un peu de sucre selon votre goût. Ajouter la chantilly à la mascarpone et mélanger.
  4. 4Ajouter dans les verrines, sur le sablé, des framboises, un peu de mélange mascarpone/chantilly, un sablé émietté, de nouveau des framboises et finir par le mélange mascarpone/chantilly et framboises pour la décoration. Déguster bien froid au minimum 3 h au frigo.
  5. Pour finir

    Vous pouvez, s'il vous reste des framboises et du mélange mascarpone/chantilly, mettre le reste des framboises avec le mélange dans une casserole et chauffer le tout à feu doux en mélangeant. Cela vous donneras un coulis vraiment très bon.