
Ingrédients / pour 8 personnes
- 1 litre de jus de raisin non filtré
- 140 g de noix décortiquées
- 5 cuillère à soupe de maïzena
- 1 pincée de sel
- Sucre glace
Ingrédients / pour 8 personnes
Pour finir
Sur une plaque recouverte de papier cuisson déposer les noix décortiquées en ligne. Faites 5 rangées et couvrir les noix avec le jus de raisin. Aider-vous d'un couteau pour bien les aligner et former des rectangles bien propres. Laisser sécher pendant 3 à 4 jours dans un endroit sec et bien aéré. Retourner-les souvent pour que le séchage se fasse des deux côtés. Une fois bien sec et plus dur saupoudrer de sucre glace ou de sucre de couleur. Couper-les en rectangles de 2 ou 3 centimètres. Garder dans un endroit bien sec et aéré. http://www.bistrodejenna.com/churchkhela-la-confiserie-de-tbilissi