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Petit-beurre à la farine de chataigne et cranberries

Préparation 20 mn Cuisson 10 mn Repos 3 h Temps Total 3 h 30 mn
Petit-beurre à la farine de chataigne et cranberries

Ingrédients / pour 6 personnes

  • 100 g de sucre
  • 100 g de beurre demi-sel
  • 65 ml d'eau
  • 125 g de farine de châtaigne
  • 125 g de farine complète
  • 1 petite pincée de levure chimique
  • 1 poignée de cranberries (3 cuillères à soupe)

Préparation Petit-beurre à la farine de chataigne et cranberries

  1. 1Dans une casserole, porter à ébullition le sucre, le beurre coupé en morceaux et l'eau. Laisser refroidir pendant 20 min environ en mélangeant de temps en temps.
  2. 2Dans un saladier, mélanger la farine et la levure avec le liquide refroidi. Rajouter les cranberries Former une boule de pâte et l'envelopper dans un film alimentaire. Placer au réfrigérateur pendant 2h30 à 3h afin qu'elle durcisse.
  3. 3Préchauffer le four à 180°C. Fariner le plan de travail. Étaler la pâte finement, 3 mm d'épaisseur environ, à l'aide d'un rouleau à pâtisserie. Avec un emporte pièce, découper des petits-beurre et les déposer sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier sulfurisé.

  4. Pour finir

    Enfourner pendant 12 min environ. A la sortie du four les petits-beurre doivent être légèrement dorés sur les bords. Laisser refroidir avant de déguster. N'oubliez pas de me suivre sur FACEBOOK : https://www.facebook.com/lesgourmandsdisentdarmelle Inscrivez vous à la NEWSLETTER du BLOG pour recevoir toutes les recettes. Facebook limite l'audience des publications. #biscuit #petitbeurre #cranberrie #chataigne #gouter #enfant