Tarte rustique aux prunes & amandes

Une délicieuse tarte rustique légèrement sucrée et acidulée. Vous pouvez retrouver cette recette sur mon blog : http://www.la-gourmandise-selon-angie.com

La Gourmandise Selon Angie

http://www.la-gourmandise-selon-angie.com

Ingrédients

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Repos
  • Temps Total
  • Facile
  • 25 mn
  • 40 mn
  • 30 mn
  • 1 h 35 mn

Préparation

  1. 1 Préparer la pâte : bien mélanger avec les doigts la farine et le beurre coupé en petits dés. Ajouter le sucre glace, le jaune d'oeuf, l'eau froide puis la pincée de sel et la cannelle. Bien mélanger pour former la boule de pâte. Emballer la pâte dans du film alimentaire et laisser refroidir 30 minutes au réfrigérateur.
  2. 2 Préchauffer le four à 180°C (th.6).
  3. 3 Laver et dénoyauter les prunes. Les couper en quartiers.
  4. 4 Étaler la pâte sur un papier sulfurisé. Saupoudrer le centre de poudre d'amandes. Placer les quartiers de prunes sur le dessus. Replier le reste de pâte sur le centre de la tarte. Ajouter des amandes effilées sur le dessus.
  5. Pour finir
    Enfourner pour 40-45 minutes.

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