Tarte fine sablée aux prunes, amandes et gingembre

Name: Tarte fine sablée aux prunes, amandes et gingembre
Prep time: 25 min
Cook time: 25 min
Total time: 25 min
Yield: 4
Cuisine: française
Ingredients: 8 grosses prunes jaunes; 40 g de sucre en poudre; 2 pincées de gingembre en poudre; Amandes effilées; Pour la pâte :; 80 g de farine; 40 g de poudre d'amandes; 60 g de beurre mou; 30 g de sucre glace; 1 oeuf; 1 pincée de vanille en poudre

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Tarte fine sablée aux prunes, amandes et gingembre

Une petite tarte gourmande de fin d'été.

Dany Mignotte

http://www.epicetoutlacuisinededany.fr/

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Ingrédients

8 grosses prunes jaunes
40 g de sucre en poudre
2 pincées de gingembre en poudre
Amandes effilées
Pour la pâte :
80 g de farine
40 g de poudre d'Amandes
60 g de beurre mou
30 g de sucre glace
1 oeuf
1 pincée de vanille en poudre

Réalisation

Difficulté
Préparation
Cuisson
Temps Total

Facile
25 mn
25 mn
1 h 50 mn

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Préparation

1

Travaillez la farine, la poudre d’amande, le sucre glace et le beurre. Ajoutez l’œuf et la vanille et mélangez jusqu’à l'obtention d’une boule. Réservez au frais 1 heure environ.
Pour finir
Préchauffez le four th. 6 (180°). Lavez et séchez les prunes. Coupez les en deux et dénoyautez-les. Faites fondre la confiture sur feu doux et ajoutez le gingembre. Étalez la pâte et découpez 4 disques, déposez les sur la plaque du four recouverte de papier cuisson. Enduisez les disques de confiture et recouvrez de prunes. Éparpillez quelques amandes effilées et saupoudrez de sucre. Enfournez pour 25 min à 30 min.

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Tarte fine sablée aux prunes, amandes et gingembre

Dany Mignotte

Ingrédients

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