Épinards comme un soufflé
Une belle façon de manger des épinards qui parfois sont un peu fades...
Ingrédients
Calories
/ personne- 100 kcal
Réalisation
- Difficulté
- Préparation
- Cuisson
- Temps Total
- Facile
- 10 mn
- 30 mn
- 40 mn
Préparation
Temps total
40 mn
Préparation
10 mn
Cuisson
30 mn
- 1 La veille cuire et laisser égoutter les épinards. Le jour : Faire tiédir le lait. Dans un saladier fouetter les jaunes d'oeufs avec le beurre fondu refroidi. Ajouter la farine. Fouetter toujours en ajoutant petit à petit le lait. Ajouter les épinards bien égouttés et le fromage, assaisonner.
-
Pour finirBattre les blancs en neige bien fermes et les mélanger délicatement aux autres ingrédients. Verser dans un moule allant au four préalablement graissé. Cuire 30 à 40 minutes dans un four chaud à 180°. Déguster en accompagnement d'une viande ou tel quel.
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