Timbale estivale de chou fleur

Ce plat se mange aussi bien tiède que froid lors d'un buffet.

Christelle Lorenzi

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Ingrédients

  • 1 petit chou fleur
  • 2 grosses pommes de terre
  • 1 boîte de thon au naturel
  • 2 oeufs
  • 30 g de beurre
  • 40 g de farine
  • 200 ml de lait
  • 150 g de comté râpé
  • sel, poivre

Calories

/ personne
  • 200 kcal

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Temps Total
  • Facile
  • 40 mn
  • 35 mn
  • 1 h 15 mn

Préparation

Temps total 1 h 15 mn
Préparation 40 mn
Cuisson 35 mn
  1. 1 Nettoyer le chou fleur, le détailler en bouquets. Peler les pommes de terre, les couper en gros quartiers. Faire cuire ces légumes dans de l'eau salée, pendant 20 minutes.
  2. 2 Faire une béchamel : Faire fondre le beurre. Ajouter la farine dans la casserole. Bien mélanger. Ajouter le lait, fouetter. Faire épaissir sur feu doux en remuant sans cesse. Laisser refroidir.
  3. 3 Mettre dans un saladier la béchamel, les oeufs battus, le thon émietté, le sel, le poivre et le fromage.
  4. 4 Allumer le four à 180°C. Ecraser grossièrement les légumes. Les mêler à la préparation oeufs/béchamel. Bien mélanger. Choisir un joli moule. Y verser la préparation.
  5. Pour finir
    Mettre au four pour 35 minutes jusqu'à ce que le dessus soit bien doré. Laisser tiédir avant de démouler. Servir avec une salade verte.
C'est terminé
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