Muffins au potiron et baies de Goji
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Vous pouvez les démouler ou non, de mon côté, je les présente démoulés, ça change et posés sur une jolie feuille automnale par exemple accompagnés d'une boule de glace à la vanille ou de crème fouettée…
Ingrédients
- 80 g de beurre mou
- 240 g de farine
- 350 g de potiron réduit en purée (cuit à la vapeur 20 min)
- 2 oeufs
- 1 sachet de levure chimique
- 1 poignée de baies de Goji
- 1/2 cuillère à café de noix de muscade moulue
- 120 ml de lait
- 100 g de sucre roux
- Une pincée de sel
- 1 cuillère à café de vanille
Réalisation
- Difficulté
- Préparation
- Cuisson
- Temps Total
- Facile
- 20 mn
- 25 mn
- 45 mn
Préparation
- 1 Préchauffez votre four à (180°C.) Dans un grand saladier, mélangez la farine, la levure, la noix de muscade et le sel.
- 2 Dans un autre saladier, mélangez la purée de potiron, le beurre, le lait, le sucre, les oeufs et la vanille. Mélangez le mélange de potiron au mélange farine etc … Beurrez des petits verres, remplissez-les au ¾ de la hauteur.
-
Pour finirDéposez quelques de baies de Goji sur chaque muffin. Faites cuire les muffins 25 minutes.
C'est terminé
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