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Muffins aux calissons et aux pistaches

Name: Muffins aux calissons et aux pistaches
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 10 min
Yield: 6 personnes
Cuisine: française
Ingredients: 180 g de farine; 100 g de sucre; 1 sachet de levure chimique; 1 oeuf; 250 g de lait; 50 g de beurre fondu; environ; 70 g de pistaches crues émondées mixées et quelques-unes entières; 4 ou 5 calissons d'Aix, même secs !; Pour un moule silicone de 6 mini charlottes et un autre de 12 petits muffins

Peut-être mes muffins préférés ; un essai réussi pour recycler des calissons un peu durs...

Par Sarah Rafraf

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Ingrédients

180 g de farine
100 g de sucre
1 sachet de levure chimique
1 oeuf
250 g de lait
50 g de beurre fondu
environ
70 g de pistaches crues émondées mixées et quelques-unes entières
4 ou 5 calissons d'Aix, même secs !
Pour un moule silicone de 6 mini charlottes et un autre de 12 petits muffins

Calories

/ personne

300 kcal

Réalisation

Difficulté
Préparation
Cuisson
Temps Total

Facile
10 mn
20 mn
30 mn

Préparation

Temps total 30 mn

Préparation 10 mn

Cuisson 20 mn

1

Dans un saladier mélanger la farine, le sucre et la levure. Dans un autre, mélanger le beurre fondu, le lait et un œuf.
2

Verser le mélanger liquide sur le mélange farine-sucre. Ajouter les pistaches entières et celles moulues très fin , puis les calissons coupés en petits morceaux avec les ciseaux.

3 Bien mélanger l'ensemble et remplir les moules, pas tout à fait jusqu'en haut, ils vont gonfler. La préparation est un peu liquide, c'est normal, les muffins seront aériens.
Pour finir

Cuire environ 20 minutes au four thermostat 6 (180°C). Déguster tièdes ou froids.