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Roulades de saumon fumé, pomme et fromage frais

Préparation 15 mn Temps Total 15 mn
Roulades de saumon fumé, pomme et fromage frais

Ingrédients / pour 3 personnes

  • Saumon fumé : 4
  • Pomme : 0,5
  • Fromage frais : 100 g
  • Crème liquide : 3 c à s
  • Brins de ciboulette
  • Brins d'aneth
  • Graine de sésame noir
  • Poivre

Préparation Roulades de saumon fumé, pomme et fromage frais

  1. 1Dans un bol, mélangez le fromage frais et la crème liquide, poivrez et ciselez la ciboulette par-dessus. Mélangez bien.
  2. 2Pelez la pomme, enlevez le trognon et coupez de fines tranches à la mandoline. Coupez le saumon fumé en lanières de +/- 3 cm de large sur 10 cm de long.
  3. 3Disposez quelques fines tranches de pomme sur le saumon, ajoutez un peu de mélange au fromage frais et roulez le tout. Maintenez avec une pique.
  4. Pour finir

    Saupoudrez de sésame noir et ajoutez quelques brins d'aneth. Gardez au frais avant de servir, mais ne servez pas trop froid pour permettre aux saveurs de se développer.