Cheesecake au saumon fumé, crackers et chèvre frais

4 / 5  basé sur 6 avis

Entrée très légère et originale, qui se prépare à l'avance.

Ingrédients

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Repos
  • Temps Total
  • Facile
  • 10 mn
  • 25 mn
  • 3 h
  • 3 h 35 mn

Préparation

  1. 1 Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6).
  2. 2 Passer au robot les crackers, le beurre et les noix décortiquées.
  3. 3 Verser la pâte obtenue dans le fond d'un plat allant au four. Bien tasser.
  4. 4 Mettre dans le bol du robot les deux fromages, les oeufs, le citron et le poivre. Bien mélanger.
  5. 5 Verser cette préparation dans le plat par-dessus le mélange aux crakers. Enfourner 25 minutes. Placer au réfrigérateur quelques heures.
  6. Pour finir
    Avec un emporte-pièce, réaliser des formes dans le cheesecake (ici des coeurs). Découper des lamelles de saumon au ciseaux par-dessus. Saupoudrer de persil. Réserver jusqu'au moment de servir.

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Idées recettes

Vos avis

  basé sur 6 avis )
Signaler Isanisa - 27 décembre 2012
Excellent

Réponse à anne so
Dommage mais... Je vous propose de goûter votre réparation avant de la finaliser, comme ça vous l'épicerez correctement à votre goût. Avec tous les ingrédients que comporte ma recette ça ne peut pas être fade en principe.

Signaler Isanisa - 24 octobre 2012
Excellent

Le repos
Les 150 minutes sont à titre indicatif pour dire qu'il faut bien laisser refroidir avant de servir pour que les chesscake "prenne" et se tienne bien :) Bon appétit

Signaler Marie Josee - 15 février 2008
Excellent

Très bien
C'est une succulente entrée. Tout le monde a adoré.
Ma suggestion : J'ai mixé du saumon avec l'appareil, rajouté un peu d'aneth et présenté le tout dans des cercles individuels.

Signaler Maryvonne - 24 octobre 2012
Très bien

Une question
Pourquoi 180 mn de repos et à quel moment ?

Signaler maryse-b61 -  8 octobre 2010
Très bien

Excellent
Très bien pour un soir ou bien en apéritif dînatoire.