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Velouté de potiron au lait de coco (Potage, soupe)

Préparation 20 mn Cuisson 20 mn Temps Total 40 mn
Velouté de potiron au lait de coco (Potage, soupe)

Ingrédients / pour 6 personnes

  • 1 potiron moyen
  • 2 carottes
  • 1 poireau
  • 200 ml de lait de coco
  • 1/2 cube de bouillon de légumes
  • Sel et poivre

Préparation Velouté de potiron au lait de coco (Potage, soupe)

  1. 1Peler le potiron, ôter les graines puis le couper en morceaux. Peler les carottes et le poireau et les couper en morceaux.
  2. 2Mettre les légumes dans un autocuiseur avec le demi cube de bouillon. Ajouter 1 litre d’eau, saler légèrement. Fermer la cocotte.
  3. 3Faire cuire 20 minutes après sifflement de la soupape.
  4. 4Ouvrir la cocotte et mixer le tout.
  5. 5Ajouter le lait de coco, poivrer rajouter éventuellement un peu de sel si nécessaire. Mixer de nouveau.

  6. Pour finir

    Déguster bien chaud.