Velouté de potiron au lait de coco (Potage, soupe)
4 / 5
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Ingrédients
- 1 potiron moyen
- 2 carottes
- 1 poireau
- 200 ml de lait de coco
- 1/2 cube de bouillon de légumes
- Sel et poivre
Réalisation
- Difficulté
- Préparation
- Cuisson
- Temps Total
- Facile
- 20 mn
- 20 mn
- 40 mn
Préparation
- 1 Peler le potiron, ôter les graines puis le couper en morceaux. Peler les carottes et le poireau et les couper en morceaux.
- 2 Mettre les légumes dans un autocuiseur avec le demi cube de bouillon. Ajouter 1 litre d’eau, saler légèrement. Fermer la cocotte.
- 3 Faire cuire 20 minutes après sifflement de la soupape.
- 4 Ouvrir la cocotte et mixer le tout.
- 5 Ajouter le lait de coco, poivrer rajouter éventuellement un peu de sel si nécessaire. Mixer de nouveau.
-
Pour finirDéguster bien chaud.
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