Soupe de potiron (Potage, soupe)
Voici un potage qui étonnera par sa délicatesse et sa douceur.
Ingrédients
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Potiron 1 kg
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Ail 2 gousses
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Eau 3/4 ls
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Bouillon de poule 1 tablette
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Fromage fondu 4 portions
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Muscade
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Sel
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Poivre
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Ciboulette hachée
Préparation
- 1 Epluchez le potiron et les gousses d'ail. Coupez le potiron en dés.
- 2 Dans un autocuiseur, placez les dés de potiron et les gousses d'ail, la tablette de bouillon, 3/4 de l d'eau, une pincée de muscade, un peu de poivre.
- 3 Faites cuire le tout 15 minutes en autocuiseur (25 minutes dans un faitout).
- 4 Lorsque la cuisson est terminée, ajoutez les portions de fromage fondu et mixez l'ensemble.
- 5 Goûtez et rectifiez en salant un peu suivant votre goût.
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Pour finirServez en assiettes ou en bols et parsemez de ciboulette hachée.
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